Ülkemizde lazanyayı evde pişirmek nispeten yakın zamanda başladı, ancak bu yemek zaten birçok ev hanımının menüsünde onurlu bir yer aldı. Mantarlı lazanya ile lezzetli bir İtalyan yemeği ile kendinizi şımartın.
Bu gerekli
-
- 700 gr Tavuk filetosu;
- 300 gr lazanya yaprağı;
- 300 gr petrol;
- 300 gr peynir;
- 2 soğan;
- 4 domates;
- 1 litre süt;
- 100 gr tereyağı;
- 5 yemek kaşığı. ben. un;
- yeşillikler (maydanoz
- Dereotu);
- sebze yağı;
- tuz;
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu çözdürün, yıkayın ve ince doğrayın. Soğanı ve mantarları doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve soğanı içine daldırın. Sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin, ardından filetoları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Fileto ve soğanlara mantar, tuz, karabiber ekleyin ve 15-20 dakika kızartın.
Adım 2
Tereyağını derin bir tavada eritin, unu ekleyin ve 2-3 dakika kızartın. Sütü tencereye, tuz ve karabibere dökün. Sütü sos koyulaşana kadar kaynatın. Sütü sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yanabilir.
Aşama 3
Domatesin tabanında haç şeklinde bir kesim yapın. Domatesi birkaç dakika kaynar suya batırın ve ardından soğuk suyla durulayın. Bir bıçakla derinin kenarını kavrayın ve kendinize doğru çekin. Domatesi blenderdan geçirin. Blenderiniz yoksa, kaba bir rende veya kıyma makinesi kullanın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve domatesle karıştırın.
4. Adım
Bir pişirme kabı hazırlayın. Kenarların yüksekliği en az 5 cm olan dikdörtgen bir şekil almak daha iyidir, şeklin alt kısmında lazanya yapraklarını bir katmana ve mantarların yarısını üzerlerine koyun. Bir mantar tabakasını düzeltin ve sosun yarısını üzerlerine dökün. Daha sonra yaprakları, mantarları, sosu ve yaprakları tekrar koyun. Son katman her zaman lazanya yaprakları olmalıdır. Domates sosu ile üst. 25 dakika fırına koyun. Fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır.
Adım 5
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lazanya serpin, ardından tekrar fırına 25 dakika koyun. Çanak hazır.
