Lazanya uzun zamandır restoranlarda popüler bir yemek olmuştur. Evde yapmak da kolaydır. Bu biraz zaman ve çaba gerektirecektir. Çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - lazanya 9 yaprak için hamur;
- - tavuk fileto 700 gr;
- - petrol 350 g;
- - kendi suyunda domates 450 gr;
- - soğan 150 gr;
- - sert peynir 200 gr;
- - kekik 1 çay kaşığı;
- - fesleğen 1 çay kaşığı;
- - tuz;
- Beşamel sos için:
- - 50 gr tereyağı;
- - buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tavuk yumurtası 2 adet;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Tavuk etini yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
Adım 2
Soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Tavuk fileto ekleyin, soğanla 10 dakika kızartın. Petrolleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Sonra mantarları tavaya ekleyin ve her şeyi birlikte 10 dakika daha soteleyin.
Aşama 3
Domatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bunlara tuz, kekik ve fesleğeni ekleyin. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ve ardından sütü ekleyin. Kalınlaşana kadar kaynatın. Ateşten alın, yumurtaları ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Adım
Lazanya yapraklarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eşit şekilde pişirilmiş et dolgusunu yayın. Üzerine Beşamel sosu dökün. Ardından katmanları tekrarlayın: lazanya yaprakları, kalan dolgu ve Beşamel sos.
Adım 5
Lazanyayı başka bir yaprak tabakasıyla örtün, üstüne domates sosu koyun. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Sonra lazanyayı çıkarın, rendelenmiş peynir serpin. 20 dakika daha pişirin.
