Kabak mevsimi tüm hızıyla devam ediyor - birinci, ikinci ve içecek ve tatlı dahil olmak üzere üç çeşit tam bir akşam yemeği hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir ürün. En sıradışı ama çok parlak, lezzetli ve sağlıklı tatlılardan biri balkabağı jölesi.
Bu gerekli
- - kabak - 200 gr
- - su - 700 ml
- - öğütülmüş tarçın ve şeker - tatmak
- - patates nişastası - 6 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Kabak jölesi yapmak için bir pastaya ihtiyacımız var. Kabağı ezip suyunu sıkarak elde ediyoruz. Balkabağını ya bir meyve sıkacağı içinde öğütün ya da en ince rende üzerine rendeleyin. Daha sonra tülbent yardımıyla suyunu sıkıyoruz. Meyve sıkacağı hepsini yapar. Yağlı keki tam olarak çıkarma sürecinde elde edilen meyve suyuna ihtiyacımız yok. Bu nedenle, hemen ayrı bir bardağa 150 ml meyve suyu dökeceğiz ve geri kalanı eşit miktarda suyu meyve suyu ile değiştirerek içilebilir veya balkabağı jölesi yapmak için kullanılabilir.
Adım 2
Keki bir tencereye koyun, üzerine sıcak su ekleyin, şeker ve tarçın ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece şeker çözülür. Bu karışımın olduğu bir tencereye yüksek ateşte koyun ve kaynatın. Tencereyi hemen ocaktan alın ve ince bir elek veya tülbent kullanarak süzün.
Aşama 3
Şimdi kabak suyunu patates nişastası ile karıştırın ve bu karışımı sıcak kabak suyuna dökün. Tencereyi ateşe koyun ve karışımı bir çırpma teli veya kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın.
Tencereyi ısıdan çıkarın. Şimdi jöleyi biraz soğumaya bırakmanız ve kaselere dökmeniz gerekiyor. Jöleyi tamamen soğumaya bırakın ve tatlı olarak servis edebilirsiniz.
Pişirme işlemi sırasında böyle bir jölede, jölenin tadını hafif bir narenciye aromasıyla canlandırmak için biraz taze rendelenmiş portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
