Yumuşak dondurma, hem çocukların hem de yetişkinlerin bayıldığı lezzetli bir tatlıdır. Kafelerde ve parklarda satılmaktadır, ancak incelik evde özel bir cihaz - bir dondurucu kullanılarak hazırlanabilir. Tatlı karışımı hızlı bir şekilde havadar bir kütleye dönüştürür, performans cihazın boyutuna, gücüne ve markasına bağlıdır.
Cihazın özellikleri
Dıştan, dondurucu sıradan bir su soğutucusuna benziyor. Evde kullanılabilecek veya bir kafenin tezgahına monte edilebilecek kompakt masa üstü modelleri satışta. Yer dondurucuları, sokak ticareti veya alışveriş merkezindeki köşeler için daha uygundur. Oldukça hareketlidirler, cihazlar taşınırken kolayca yeni bir yere taşınabilir. Basit modeller sadece bir çeşit dondurmayı karıştırıp çırparken, daha gelişmiş modeller farklı tatlarla ikramlar sunabilir. Bir porsiyon dondurma yapmak sadece birkaç dakika sürer.
Bir cihaz seçerken, hangi tür hammaddeyle çalışmak için daha uygun olduğuna önceden karar vermeniz gerekir. Sadece kuru karışımın yüklendiği dondurucular var, diğerleri sıvı üzerinde çalışıyor. Her iki yarı mamul ürün tipine uygun kullanışlı evrensel cihazlar. Seçim yaparken, belirli bir modelin performansını, cihaz tarafından üretilen dondurma türlerinin sayısını, cihazın güvenilirliğini ve bakımının karmaşıklığını dikkate almanız gerekir.
Dondurucunun çalışma prensibi basittir. Kuru bir karışım özel bir tanka yüklenir, ardından süt, şurup veya teknolojik tabloda belirtilen diğer sıvı dökülür. Makineyi açtıktan sonra kütle karıştırılır, çırpılır, kola basıldığında dondurma bir gözleme külahı veya plastik bir bardağa sıkılır. Bazı dondurucular, özellikle müşteriler tarafından sevilen iki aromalı dondurma yapar.
Küçük işletmeler için dondurucu çeşitleri
Bir kafe, küçük bir sokak noktası veya bir alışveriş merkezinde bir köşe için model seçerken BQL serisinin dondurucularına yakından bakmalısınız. İyi müşteri yorumları toplarlar ve yüksek performansı makul fiyatla başarılı bir şekilde birleştirirler. Seri, çok kompakttan tam boyuta kadar çok çeşitli cihazları içerir.
Yoğun trafiğe sahip çıkışlar için BQL-F58 yer dondurucuları uygundur. Saatte en az 1000 porsiyon üretebilen 5 çeşit dondurma için tasarlanmıştır. Cihazlar güvenilir, kullanımı kolay, üretici bir yıl garanti veriyor. Fiyat oldukça yüksek, ancak normal çalışma koşullarında cihaz birkaç ay içinde kendini amorti edecek. Bu tür dondurucuları işlek bir caddede bir kafeye kurmak daha iyidir, parklar ve alışveriş merkezleri için de uygundurlar.
Kompakt masaüstü dondurucular BQL-808, BQL-C723, küçük kafelerin yelpazesini genişletmeye yardımcı olacaktır. Modeller bir tezgaha veya sabit bir kabine kurulur, saatte 25 ila 35 litre soğuk muamele verirler. 3 çeşit kuru veya sıvı karışımın yüklenmesi mümkündür. Cihazlar neredeyse sessiz çalışır, düşük güç tüketimi ve kırılma direnci ile karakterize edilir.
Evrensel dondurucu Cooleg if 3 de popülerdir. Kuru veya sıvı karışımlar üzerinde çalışır, 2'si karışık olmak üzere 5 çeşit dondurma üretir. Cihaz güvenilirdir, nadiren bozulur, küçük işletme sahiplerinin incelemelerine göre, 10 yıl veya daha fazla kesintisiz çalışabilir. Gece soğutma fonksiyonu ile donatılmıştır. Acemi girişimciler, saatte 18 litreye kadar dondurma üreten makinenin basitleştirilmiş bir versiyonunu satın alabilirler. Bu miktar bir mini kafe veya sokak noktası için oldukça yeterli. İşi genişlettikten sonra daha güçlü bir dondurucu satın alabilirsiniz.
Bedava parası olmayan girişimciler için iyi bir seçenek kiralamadır. Sözleşmenin bitiminden sonra, cihaz küçük bir miktar ödeyerek kullanılabilir veya başka bir model seçebilirsiniz. Bazı küçük satış noktaları sahipleri kullanılmış dondurucular satın alır - dikkatli kullanımla popüler modeller harika çalışır.
Çoğu girişimci küçük, kompakt makinelerle başlar. Pahalı çok işlevli cihazlar satın almaya çalışmamalısınız - saatte 1000 porsiyon satmak oldukça zordur. Dondurmayı tamamlamaktan, temelde ilginç tatlılar yapmaktan, soslarla deney yapmaktan daha iyi düşünmek daha iyidir. Bu, satışların artmasına ve işletmenin karlılığının artmasına yardımcı olacaktır.
