Mağazalar dondurulmuş Meksika ve Hawai karışımları satıyor - popüler sebze karışımları. Yazlığınızda veya bahçenizde sebze yetiştiriyorsanız, sebze karışımlarını kendiniz hazırlayabilirsiniz. Evde dondurma, tüm yıl boyunca neredeyse taze sebzelerin masada olmasını sağlar.
Dondurulmuş Meksika karışımı nasıl yapılır
Meksika karışımının bileşimi şunları içerir:
- bezelye;
- Mısır;
- yeşil fasulyeler;
- havuç;
- Dolmalık biber;
- soğan.
Tüm ürünler eşit parçalarda alınır, örneğin her biri 200 g.
Sebzeleri iyice durulayın ve havada kurutun. Mısırı pişirin ve mısırı koçanından keskin bir bıçakla ayırın. Fasulye için her iki taraftan uçlarını kesin ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin, biberler için çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Havuçları ve soğanları soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Bezelye daha erken olgunlaştığı için donmuş olanları kullanın.
Hazırlanan sebzeleri bir kaba koyun, karıştırın, bir tabaka üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve birkaç saat dondurucuya gönderin. Karışımın çabuk donması ve faydalı maddelerin sebzelerde muhafaza edilmesi için sıcaklık mümkün olduğu kadar düşük olmalıdır. Daha sonra Meksika karışımını dondurucu poşetlere katlayın ve derin dondurucuya atın.
Hawaii Karışımı Nasıl Dondurulur
Hawaii karışımındaki ana bileşen pirinçtir. Çeşitli sebzelerle karıştırılır: mısır, kabak, dolmalık biber, havuç, soğan. Yarı haşlanmış pirinci (1 su bardağı) kaynatın ve bir kevgir içinde atın. Suyun boşalmasına ve biraz kurumasına izin verin. Havuç (2 adet), Soğan (1 adet), genç kabak (1 adet), Biber (5 adet) Soyup küp şeklinde kesin. Mısırı (2 kulak) kaynatın ve kurutun.
Tüm malzemeleri bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde ayrı ayrı dondurun. Daha sonra bunları birleştirin, karışımı torbalara bölün ve dondurucuya koyun. Kışın, yemek pişirmek için zaman olmadığında bir sebze karışımı yardımcı olacaktır. Dondurulmuş karışımı hazırlamak için poşetteki sebzeleri tavaya koyup sıvı yağı ekleyip kızartmanız yeterlidir. Ya da lezzetli bir sebze çorbası pişirebilir veya et için garnitür yapabilirsiniz.
