Zamanla, gıda endüstrisi giderek daha aktif bir şekilde gelişiyor. Bu nedenle modern insanların evde yemek pişirme olasılığı daha düşüktür. Bu bağlamda, hayatımızı kolaylaştıran ve zamandan tasarruf sağlayan yarı mamül ürünleri sıklıkla satın alıyoruz. Fakat bu sağlığımızı nasıl etkileyebilir?
Modern insanın diyeti, yarı mamul ürünlerin yüzde yetmişine kadarını içerir. Bu rakamlar etkileyici. Yarı mamul ürünler genellikle şu şekilde anlaşılır: sosisler, bazı un ürünleri, et ürünleri. İnsanların enerjisinin yaklaşık yüzde yetmişini bu tür ürünlerden aldığını söyleyebiliriz.
Yarı mamul ürünler birçok zararlı madde ve toksin içerir. Bu tür ürünler, güzel görünümleri, uzun süreli depolamaları ve parlak tadı ile ayırt edilir. Ancak bu etki, insan sağlığına zararlı kimyasallar nedeniyle elde edilir. Örneğin, boyalar metaller ve tehlikeli organik bileşikler içerir. Ürünlerin daha uzun süre dayanmasını sağlamak için bileşimlerine genellikle toksik ve kanserojen olan koruyucular eklenir.
Ayrıca yarı mamul ürünlerden sadece kilo almakla kalmaz, aynı zamanda fazla kilolardan kaynaklanan hastalıklara da yakalanırlar. Sık sık tatlılar, sosisler ve konserve yiyecekler yiyenler, fazla kilolarla ilgili sorunlar bekleyebilirler. Bunun nedeni sadece yarı mamul ürünlerin kalori içeriği değil, aynı zamanda bileşimin kendisidir (örneğin, trans yağların, şekerin içeriği). Ayrıca bu tür ürünler yeterince sık tüketilirse metabolizma yavaşlar ve kişi daha hızlı kilo alır.
Yarı mamul ürünler ve bağırsak mikroflorasının durumu kötüleşir. Gerçek şu ki, bağırsaklara girdiklerinde mikroorganizmaların doğal dengesi bozulur. Çoğu zaman, yarı mamul ürünlere bağımlı olanlar, sindirimi kötüleştirir. Şişkinlik, kabızlık gibi hastalıklardan muzdariptirler.
İnsanlarda birçok hastalığın nedeninin işlenmiş gıda kullanımı olduğunu kanıtlayan çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Bu nedenle uzmanlar daha fazla doğal gıda tüketmenizi tavsiye ediyor. Ayrıca bilim adamları, bu tür ürünlerin kanser nedeni olduğunu kanıtladılar. Örneğin, sosis tüketimi bağırsak kanseri olasılığını önemli ölçüde artırır.
