Bugün konserve gıda seçimine özel dikkat gösterilmelidir, çünkü onlarla zehirlenme insan sağlığı ve yaşamı için son derece tehlikelidir. Ve konserve balık bir istisna değildir.
Konserve balık seçerken, kavanozu dikkatlice inceleyin, temiz olmalı, pas ve kir içermemeli, buruşmamalı, çeşitli kökenlerden damla izi olmamalıdır. Kutu, konserve gıdanın adını, bileşimini, üreticisini ve adresini, besin değerini, raf ömrünü belirten bir etikete (tutkal üzerine kağıt veya doğrudan kutunun üzerinde çok renkli bir etiket taklidi olmalıdır) sahip olmalıdır. ayrıca kutunun üretim süresi belirtilirse belirtilir. Yukarıdakilerin tümünün okunması kolay olmalıdır, ancak yazı tipi çok kötü okunursa veya etikete su geldiğinde metin bulanıksa, bu bir sahtecilik işareti olabilir.
Şişmiş bir kutuyu açmayın, içeriği ciddi zehirlenmelere yol açacaktır. Ayrıca görünüm ve tat olarak beklentilerinizi karşılamayan, yani acı olduğu balık veya yağın tadı her zamanki gibi olmuyorsa, kıvamı normalden çok farklı ise konserve balıkları kullanmayın., daha sonra büyük olasılıkla teknoloji üretim ihlalleri işlendi.
Mağazada konserve balık seçerken, kavanozu sallayın - içerik doldurmada çok fazla asılı kalmamalıdır. Eğer öyleyse, üretici balıktan tasarruf etti.
