Herhangi bir ürünü satın alırken, tazeliğini ve kalitesini görünüşe göre kolayca kontrol edebilirsiniz. Konserve olarak satın alınan ürünlerin kalitesi, kapalı ambalajlarda satıldığından değerlendirilmesi çok zordur. Peki bir konserve ürünün kullanılabilir olduğunu söylemek hangi kriterlere göre güvenlidir?
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, konserve şeklinde satılan et, balık, sebze ve meyveler, Sovyet döneminde onaylanmış özel teknolojilere ve standartlara göre yapılır. Bu gereksinimler kanunla açıkça düzenlenmiştir ve üretim talimatlarında dikkatlice belirtilmiştir.
Adım 2
Ürünün GOST standartlarına göre yapıldığı gerçeği, bileşimleri, üretim yerleri ve üreticinin adı hakkında ek bilgilerin bulunduğu konserve gıda içeren kutuda mutlaka belirtilir. Bazı konserve gıda üreticileri, mevcut standartlara uymamaktadır ve bu nedenle, güveçte soya eti veya diğer katkı maddeleri gibi konserve gıdalara bitkisel proteinler dahil etmektedir. Bu tür konserve yiyecekler, ürünle birlikte kutunun etiketinde yazılması gereken TU standartlarına göre hazırlanır.
Aşama 3
Ayrıca konservelerin satıldığı kabı da dikkatlice incelemelisiniz. Cam kavanoz ise tek çatlaksız olmalı, kapağında pas izi olmamalı ve kavanozun tabanı dışa doğru hafif içbükey olmalıdır. Üreticiler genellikle ürünün raf ömrünü cam kavanozun altına işaretler. Kavanozdan baş aşağı sıvı çıkmamalıdır. Ürünün bu tür kavanozlardaki görünümü, içinde bulutlu tortu ve yabancı cisimler olmadan tek tip olmalıdır.
4. Adım
Bir demir kutuda konserve satın alırsanız, dikkatlice incelemeniz gerekir. Etiket, içeriğin tam bileşimini belirtmeli ve ürün için standartları, üretim yerini belirtmelidir. Üretim tarihine göre, konserve ürünün yapıldığı hammadde hakkında bir sonuç çıkarmak mümkündür. Örneğin, bir kavanoz bezelyenin üretim tarihi Ocak ayı ise, ürün kurutulmuş veya donmuş hammaddelerden yapılmıştır. Aynı şey konserve balık, et ve mantar satışı için de geçerlidir.
Adım 5
Metal kutuların dipleri içbükey olmalı ve üzerlerinde pas izi olmamalıdır. Böyle bir kap yediyseniz, ters çevirin veya sallayın, sıvı akmamalıdır. Bir et ürünü, örneğin bir güveç gibi bir demir kutuya paketlenirse, çalkalandığında, içeride gurglamaya benzer sesler olmamalıdır. Aksi takdirde, üretici tarafından beyan edilenden daha az et vardır (standartlara göre, içeriğin en az %90'ı).
6. Adım
Demir kutular bazen, genellikle eski konserve gıda fabrikalarında olduğu gibi, üreticinin mührü ile yapıştırılır. Bununla birlikte, böyle bir mühürün olmaması, ürünün kalitesiz olduğunu gösteremez.
7. Adım
Bir konserve ürünün kapağında, ürün çeşidi numarası ve üretildiği işletmenin bireysel koduna ilişkin bilgiler belirtilmelidir. Konserve gıdaların raf ömrünü incelemek çok önemlidir. Kavanozların içindeki içeriğe bağlı olarak bu bilgi her zaman farklıdır.
8. Adım
Ürün, kabukta çatlaklar ve kavanozda yabancı yabancı maddeler bulunan düzensiz şekilli meyve veya sebzelerden yapılmışsa, kullanılamaz. Aynısı, büyük miktarda sıvı içinde parçalanmayan veya yüzmeyen, tek tip bir şekle sahip hammaddeler içermesi gereken konserve balık ve et için de söylenebilir.
