Eski Yunanlılar, bu ürünün faydalarını ve besin değerini bildikleri için cevizi gerçek bir "beyin ziyafeti" ve "tanrıların yemeği" olarak adlandırdılar. Ancak cevizlerin yalnızca olgun bir aşamada tüketilebileceğini düşünmemelisiniz, çünkü onlar ve yeşil, insan vücuduna ilaçların bileşiminde ve çok sayıda tentürde birçok fayda sağlayacaktır.
ceviz neden faydalıdır
Bu bitkinin meyvelerinde yağlar, proteinler, vitaminler ve diğer faydalı maddelerin vücut üzerinde birçok yararlı ve faydalı etkisi vardır. Cevizin birçok ülke ve milletin mutfağında yerini alan muhteşem lezzetinden bahsetmiyorum bile.
Özellikle yeşil olgunluk aşamasında içeriği 300 miligrama ulaşabilen fındıklarda bu tür C vitamini çok vardır. Askorbik asit içeriği için bu gösterge, cevizleri kuş üzümü ve kuşburnundan bile daha yükseğe koyar.
Bu meyvelerin diğer vitaminleri A, B1, B2 ve B3, asitler ise nikotinik ve folik asittir. Cevizin yeşil kabuğu ayrıca değerli bakterisit özelliklere sahip çok miktarda tanen içerir. Tüm bu niteliklerin birleşimi, cevizleri, özellikle yeşil aşamada, tentürler, kompostolar, konserveler ve çok daha fazlasını yapmak için mükemmel bir bileşen yapar.
Tentür tarifleri
Yeşil cevizlerden tıbbi ve koruyucu içecekler hazırlamak için oldukça az seçenek var. En basit tarif, koyu renkli bir cam kaba yerleştirilmesi ve yaklaşık 2-3 hafta boyunca ılık, ancak karanlık ve havalandırılmış bir yere yerleştirilmesi gereken 15-20 gram ezilmiş meyve, yarım litre alkol kullanımını içerir. Gelecekte, bu tentürün önerilen ve iyileşme oranı, yemeklerden sonra günde yaklaşık 25-30 mililitredir.
Sıvı "olgunlaştığında", koyulaşmasından korkmamalısınız, çünkü bu, kısaca renklendirici maddelerin varlığı nedeniyle doğaldır. Ayrıca iyi votkayı alkolle değiştirebilirsiniz.
İkincisi ile sağlıklı bir içecek için biraz farklı bir teknoloji hazırlanır. Elastik ve henüz sert olmayan yeşil fıstıklar 4 parçaya kesilmeli, koyu renkli bir kavanoza konulmalı ve votka ile doldurulmalıdır. Böyle bir tentürün olgunlaşacağı yaklaşık bir ay boyunca saklanması tavsiye edilir ve fındıklar tüm faydalı maddelerini sıvıya verir. Belirtilen süreden sonra bitmiş votka süzülerek tüketilebilir ve kuruyemişler tekrar dökülebilir.
Bir diğer ama çok önemli nokta ise ceviz meyvelerini kesmemeniz ve bu ürün çok çabuk oksitlenip bozulduğu için uzun süre sıvısız bırakmamanızdır. Sadece birkaç kurala uymak, hafif balzamik bir kokuya ve zengin, güzel bir koyu kestane rengine sahip lezzetli ve aromatik bir içecek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, böyle bir tentürün doğru koşullarda raf ömrü sınırlı değildir.
