Şaşırtıcı bir şekilde, dünya çapında üretilen ve yemeklerle birlikte keyif aldığımız ana sofra şaraplarının büyük çoğunluğu kuru beyaz, roze ve tabii ki kırmızı şaraplar dahil. Bir kırmızı şarabın ne kadar kuru ve zengin olacağı, büyük ölçüde üzüm çeşidine, bağın özelliklerine ve konumuna ve şarabın yaşına bağlıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Yoğun aroması nedeniyle kırmızı şaraplar, kırmızı etler, barbekü, kremalı yemekler, soğuk etler ve domates soslu yemekler ile iyi gitme eğilimindedir.
Adım 2
Tempranillo et yemekleri, sarsıntılı ve baharatlı yiyecekler için uygundur. Bu ünlü İspanyol üzüm çeşidinden uzun yıllı bir şarap seçin. İspanya'nın çeşitli klasik kırmızı şaraplarının çoğuna hakimdir. Tempranillo gençken meyveli bir tada sahip alkolsüz bir içecektir. Bir meşe fıçıda bir süre yaşlandırılır, otlar, kırmızı meyveler ve baharatların güçlü bir karakteristik aromasını alır.
Aşama 3
Baharatlı, acı ve sek kırmızı şarap için Şiraz'ı seçin. En iyi bilinen üreticiler Avustralya'dandır. Dana eti, av eti, mangal ve karabiber yemekleri ile iyi gider.
4. Adım
İtalyan yemekleri ve domates sosu içeren diğerleri, çok kuru bir kırmızı şarap olan Chianti ile tamamlanacaktır. Alternatif olarak, kızarmış tavuk veya bol kekik, fesleğen veya adaçayı içeren yemeklerle deneyin.
Adım 5
Acı kırmızı şarap arıyorsanız, Grenache'ye bakın. Barbekü, tavuk, sosis ve deniz ürünlerini mükemmel bir şekilde hazırlayacaktır.
6. Adım
Cabernet Sauvignon, güçlü aroması olan baharatlı bir şaraptır. Yağlı etler, peynirler ve ağır soslar içeren yiyeceklerle birleştirin.
