Tüm Yeni Yıl dernekleri yalnızca bu içecekle bağlantılıdır. Bazıları için tavanda mantarlı bir atış önemlidir, biri baloncuklara bayılır ve biri sadece kabağı tercih eder. Evet, şampanyadan bahsediyoruz!
Tarih ve üretim
Peki ne satın almalısınız? Şampanyalı gerçek Fransız mı yoksa birçok "Sovyet" için tanıdık mı? Beyaz mı kırmızı mı? Altın ortalamayı seçmek daha iyidir - pembe şampanya - herhangi bir tatil için değerli bir dekorasyon. Roze şaraplar söz konusu olduğunda, itibarları pek iyi değildir, ki bu roze şampanya için söylenemez. Burada her şey tam tersi. Bu içecek dünyanın en ünlü restoranlarının şarap listelerinde yer alır ve bazı roze şampanya çeşitleri fiyat etiketindeki numara ile alıcıyı şok edebilir.
Klasik teknolojiye göre, pembe köpüklü şarap üretimi için sadece üç tür üzüme izin verilir - kırmızı pinot noir ve pinot meunier, beyaz chardonnay'dan. Kırmızı üzüm derisinin beyaz şarapla kısa teması nedeniyle içeceğin güzel bir pembe tonu elde edilir. Şarap üreticilerinin virtüöz becerisini ve büyük sabrını gerektiren işte bu çok karmaşık süreçtir.
Brüt kategorisi, haklı olarak ulaşılamaz bir lider olarak kabul edilen şampanya şarapları grubunda ayrı tutulur. Sadece brut şampanya çok sayıda şarap sergisinde en yüksek ödülleri ve işaretleri almıştır. Tatlı ve yarı tatlı köpüklü şaraplar kategorisinde hiç böyle bir sonuç olmamıştı.
Pol roger brut gül
Bu lezzetli içecek, 1849'da kurulan ünlü Fransız Şampanya evinden. Hassas bir şeftali rengi, ilginç bir ahududu-meyve notası, bir bardakta kıvrılan küçük kabarcıklar, bu sofistike içeceğin milyonlarca uzmanının kalbini kazandı.
Charles Heidsieck Brut Rezerv Gülü
Düşes armutunun belirgin meyveli notaları ve alışılmadık bir taze kızarmış ekmek tonu ile yumuşak, narin pembe tonda iyi olgunlaşmış köpüklü bir şarap. Vintage olmayan pembe şampanyanın en iyi temsilcisidir.
krug gülü
Çok ince baloncuklara sahip yumuşak, açık pembe şampanya şaşırtıcı derecede narin ve taze bir tada sahiptir ve hafif bir elma ekşi tadı vardır. Bu, Fransız Krug evinden genç yaşta sarhoş olabilen tek köpüklü şaraptır.
Dom perignon brut gül
İçeriğindeki Chardonnay ve Pinot Noir çeşitlerinin özenle korunmuş oranı nedeniyle çok açık renklidir. 18 aylık olgunlaşmadan sonra, chardonnay hakim olmaya başlar ve bu içeceğe birçok olağandışı meyve ve meyve aroması verir. Köpüklü şarapların atasından harika bir bağbozumu.
Veuve Clicquot Brut Rose
İnce bir olgun şeftali ve vanilya ipucu içeren çok zengin bir klasik palet. Olağanüstü incelik ve uzun süreli tat. Bu şampanya bardakta uzun süre kalırsa, içinde hafif bir zencefil notası çalmaya başlar.
İçmeden önce pembe şampanyanın 10-11 ° C sıcaklığa soğutulması önerilir.
