Daha yakın zamanlarda, Rus içki işletmelerinde tekila gibi bir alkollü içecek ortaya çıktı. Güçlü ve orijinal, birçok asil içecek uzmanının tadına geldi.
Yaşlanma dönemi çok şey belirler
Tekila üretiminde ana bileşen olarak mavi agav suyu kullanılır. Bu içeceği seçerken yaşlanma dönemine ve agave suyunun yüzdesine dikkat etmelisiniz. En değerli içecek meşe fıçılarda yıllandırılmış olarak kabul edilir.
Yaşa bağlı olarak, tekila beş türe ayrılabilir. Bir yıldan üç yıla kadar maruz kalma daha çok tercih edilir. Bir ve üç yaşındaki tekila tadı tamamen farklıdır.
Blanca, plata çeşidi. Bu tekila, üretimden hemen sonra şişelenir. Bu çeşitlilik en popüler olarak kabul edilir. İçeceğin tadı oldukça basit, dünyevi bir tat var, alkol hissediliyor. Genellikle kokteyl yapmak için kullanılır.
Altın, bileşiminde karamel bulunması nedeniyle altın rengine sahip bir tekila türüdür.
Reposado çeşidi - tekila en az bir yıl yaşlandırılmış. En "yaşlı" olan Anejo tekila - üç yıla kadar yaşlanma. Bu süre zarfında, tüm alkoller buharlaşır. İçeceğin aroması, çikolata-vanilyaya daha yakın, daha rafine hale gelir.
Şeker içeriğine göre tekila seçimi
Hangi tekila daha iyi bir tartışma noktasıdır. Bugün farklı varyasyonlarda yapılır. İçeceğin kalitesi bileşime bağlıdır. Etiketi dikkatlice okuyarak, tekila üretiminde şeker mi eklendiğini yoksa sadece agav suyu mu kullanıldığını belirleyebilirsiniz.
İlk grup, yalnızca bu asil bitkinin suyunu içeren tekiladır.
İkinci grup olan mixta, karışık şekerlerden oluşur. Kompozisyon ayrıca mavi agav suyu içerir, ancak sadece %51'dir. Belirlenen gereksinimlere göre - kalan% 49 herhangi bir şeker olabilir. Bu nedenle, tarif üreticiden üreticiye önemli ölçüde değişebilir.
Bu asil içeceğin her sevgilisi, iyi bir tekila nasıl seçileceğini bilmelidir. Yapılacak ilk şey, şişeye yakından bakmaktır. Etikette "%100 Mavi Agave" yazıyorsa, bu, bileşimde herhangi bir yabancı madde içermeyen, yalnızca mavi agav suyundan oluşan olağanüstü bir içecektir. Şişe üzerindeki “DO” işareti, içeceğin coğrafi üretim standartlarına uygun olarak üretildiğini gösterir. “CRT” kısaltması, Consejo regülatör del Tequila'nın içeceğin üretimini kontrol ettiği anlamına gelir. Bu ürün, bu kuruluşun gözetiminde üretilen tüm içecekler gibi mükemmel kalitededir. "NOM" etiketi, içeceğin Meksika kalite standartlarını karşıladığını onaylar.
Bazen şişenin dibinde küçük bir tortu görülebilir. Şişenin düşük sıcaklıklarda uzun süre saklanması durumunda oluşur. Tortu ayrıca tekila üretimi sırasında filtrasyon işleminin geçişini de gösterir.
