Bu tarifte Paskalya peynirinin tanıdık tadı, hindistancevizi ve ananasın egzotik notalarıyla oynanıyor.
Bu gerekli
- 700 gr kalıp için:
- - Yağlı süzme peynir - 700 gr;
- - Sarısı - 4 adet;
- - Pudra şekeri - 200 gr;
- - Hindistan cevizi kreması - 50 ml;
- - Tereyağı - 60 gr;
- - Taze ananas - 400 gr;
- - Mısır nişastası - 20 gr;
- - Şeker - 100 gr;
- - Hindistan cevizi posası - 40 gr;
- - Badem - 40 gr;
- - Rom - 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Ananasla başlayalım. Temizlenmiş kütleyi iki parçaya bölün. İlkini bir blender ile püre haline getirin ve nişasta ile demleyin. İkinciyi küçük küpler halinde kesin, küçük bir tencereye 100 gr şeker dökün, hafifçe suyla doldurun ve orta ateşte ocağa koyun. 10 dakika veya fazla nem kalmayana kadar pişirin. Bitmiş ananas parçalarını bir kevgir içine koyun.
Adım 2
Küçük bir tencerede sarıları pudra şekeri ile ezin. Kremayı ve romu dökün, kabı sessizce kaynayan su banyosuna koyun ve ara sıra karıştırarak demleyin. Küvetten çıkarıyoruz, koyulaşmaya başlar başlamaz, bir iki dakika daha karıştırıyoruz. Soğutun.
Aşama 3
Hindistan cevizi hamurunu ince ince doğrayın ve bademleri doğrayın. Tereyağını mikrodalgada eritin. Süzme peyniri sıkın ve daha havadar hale getirmek için bir elek ile iki kez ovalayın. Loruya eritilmiş tereyağı ve soğutulmuş yumurta kreması ekleyin. Her şeyi bir daldırma blender ile çırpın.
4. Adım
Ananas ve hindistan cevizi ile badem ekleyin. Doldurma eşit olarak dağılacak şekilde karıştırın.
Adım 5
Paskalya kalıbını nemli gazlı bezle hizalayın. Lor kütlesini içine yaydık. Gazlı bezin kenarlarını içe sarıyoruz, üstüne bir tabak koyuyoruz ve üzerine bir yük koyuyoruz. Gece için buzdolabına gönderiyoruz. Soğutulmuş hizmet. Mutlu Paskalyalar!
