En ustaca şeyler aldatıcı bir şekilde basittir. Örneğin Margarita kokteylini alın. Tekila'nın bolca döküldüğü, limonun yetiştiği, tuz ve likör sıkıntısının olmadığı Meksika'da, bu içeceğin yaratılmasını tam yüz yıl geciktirdiklerine inanamıyorum. Gerçekten de, efsanelerden birine göre, ilk Üçlü Sec likörünün yaratılması ile en eskisi arasında, kokteylin icadı arasında neredeyse bir asır geçmiştir. Muhteşem Margarita doğumda ne kadar oyalandıysa da, sonraki yıllarda kaybettiği zamanı fazlasıyla telafi etti. Hafif ferahlatıcı alkollü kokteyl, dünyanın en popülerlerinden biri haline geldi.
Bu gerekli
-
- Reçeteli margarita kokteyli
- Uluslararası Barmenler Birliği (IBA) tarafından onaylanmıştır.
- 35 ml tekila
- 20 ml Cointreu veya Üç Saniye
- 15 ml limon suyu
- tuz
- buz
- shaker
Talimatlar
Aşama 1
Uluslararası Barmenler Derneği'ne göre, mükemmel margarita yapmak için klasik bir şampanya bardağı almanız, kenarlarını bir dilim limonla ovmanız ve ardından bir tabak tuza batırmanız gerekir.
Adım 2
Bir çalkalayıcıda yedi ölçü tekila, dört ölçü likör, üç ölçü taze limon suyunu karıştırın ve iyice çalkalayın.
Aşama 3
Dikkatlice tuz kenarına zarar vermemeye dikkat ederek kokteyli bardağa dökün, bir dilim limonla süsleyin ve servis yapın.
4. Adım
Bu kokteylin birkaç varyasyonu var. Bir margaritada margarita olarak kalması için hangi maddeler ikame edilebilir? Her şeyden önce, bu likör. Sıkı IBA bile bu kokteylin iki Fransız portakal liköründen hangisiyle hazırlanması gerektiğini kesin olarak söyleyemedi. Ve bu Dernek genellikle bu tür özgürlüklere izin vermez. Prensip olarak, bu durumda onları anlamak mümkündür - Cointreu ve Triple Sec arasındaki zevk farkını uzman olmayan birinin kavraması zordur. Her iki likör de en iyi portakallardan yapılır ve bu meyvelerin özünü tam olarak taşır. Sadece Cointreau taze portakallardan yapılır ve neredeyse renksizdir, Triple Sec ise kurutulmuş kabuklardan yapılır ve parlak altın rengine sahiptir. Buna göre, Cointreau ile Margarita, tekila ve kireç nedeniyle dumanlı ve Triple Sec ile parlak, turuncu. Tatmak için başka bir likör daha var, önceki iki likörün tam bir kopyası - Meksika Controy. Önerilenler arasında yer almasa da, kullanırsanız sadece bir profesyonel farkı görecektir.
Adım 5
Royal Margarita, iki büyük ikiz likörle yapılabilir - Fransız Grand Marnier ve İtalyan Grand Gala. Her iki içecek de yaşlı konyak (gerçek konyak karışımından Fransız) ve portakal temelinde yapılır. Güneşli Sicilya'dan gelen portakallar İtalyan likörüne ve portakal özü Fransızlara gidiyor.
6. Adım
Blue Margarita aynı kokteyldir, ancak parlak mavi bir Curacao likörü içerir. Curacao, yoğun göksel rengine rağmen, bir portakal likörüdür. Sadece Curacao adasında bulunan özel bir tür portakalın kurutulmuş kabuğundan, alkolden ve yapay renklendiricilerden yapılır.
7. Adım
Margarita'nın Çilek olması için, üzerine taze veya dondurulmuş çilek püresi eklemeniz yeterlidir. Püre haline getirilmiş meyveler, tekila ile aynı hacimde olmalıdır. Bu tarifte limon suyunu bırakın veya çıkarın, herkes kendisi için karar verir.
8. Adım
Popüler kokteylin bir başka dönüşümü de Frozen Margarita. Biraz buz alın ve çalkalayıcıyı bir blender ile değiştirin. Basit.
