Amaretto, kayısı çekirdeği ve / veya badem bazında baharatların kullanılmasıyla oluşturulan koyu kahverengi oldukça tatlı bir likör olan harika bir İtalyan içeceğidir. Yumuşak ve zengin tadının tamamen ortaya çıktığı çok sayıda alkollü kokteylde kullanılır.
Amaretto, pahalı badem ezmesini andıran çok karakteristik bir tada sahiptir. Vanilya ve diğer aromatik otlar ve kökler ile acı veya tatlı bademlerden yapılır. Acı bademlerde oldukça bol bulunan hidrosiyanik asidi ayrıştırmak için bademlere üzüm şurubu dökülür.
Sütlü tatlı kokteyller
En ünlü amaretto bazlı kokteyllerden birine Rüzgar Gibi Geçti denir. Sütlü içecek sevenler bayılacak. Bunu oluşturmak için 15 ml kiraz ve çilek likörü, 35 ml amaretto, 150 ml soğutulmuş süt, buz ve dekorasyon için kirazlara ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler bir çalkalayıcıda karıştırılmalı ve yaklaşık 20 saniye iyice çalkalanmalıdır, bu, likörlerin soğuk sütte tamamen çözülmesi için gereklidir. Bundan sonra, içecek birkaç buz küpü ile uzun bir bardağa dökülebilir. Geleneksel olarak, cam renkli kirazlar ve hatta çileklerle süslenir. Bu kokteylin zararsız görünümünün, yaklaşık 10 derecelik bir güce sahip olduğu için oldukça aldatıcı olduğu unutulmamalıdır.
Bulldog kokteyli, tatlı diş için başka bir kokteyl. Bu kokteyl belirgin bir baharat ve badem aromasına sahiptir. Malzemeler en iyi normal bir milkshake gibi bir karıştırıcıda çırpılır. Süslemek için 120 ml soğutulmuş süt, 10 ml çikolata şurubu, 35 ml amaretto ve yumuşak dondurmaya ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenler çırpılmalı ve uzun bir bardağa dökülmelidir ve üstüne bir top dondurma konmalıdır (normal vanilya kullanabilirsiniz, ancak çikolata, fındık ve diğerleri yapacaktır).
Diğer seçenekler
Pembe Panter kokteyli, önceki tatlı sütlü içeceklerden farklıdır. "Pembe Panter", badem likörü ve meyve şuruplarının lezzetlerini mükemmel bir şekilde birleştirir. Bu kokteyli bir çalkalayıcıda karıştırmanız gerekir ve kalın şurupların ve likörün iyice karışması için buzun biraz erimesine izin verilmelidir. 35 ml amaretto, 20 ml ahududu ve çilek şurubu, 110 ml tonik su, biraz buz, bir dilim limon, bir daire salatalık ve bir ahududuya ihtiyacınız olacak. Buzu bir çalkalayıcıya koyun ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika orada bırakın, ardından likör ve şurupları ekleyin, yoğun bir şekilde karıştırın, ancak çok uzun sürmez. Karışımı bir bardağa dökün ve tonik ekleyin. Kokteyli limon, salatalık ve ahududu ekleyin.
Ferrari kokteyli çok ilginç bir tada sahiptir, iyi tazelenir ve hoş bir tat bırakır. Bunu oluşturmak için 10 ml limon suyu ve hafif rom, 30 ml çilek şurubu, 40 ml amaretto, 60 ml tonik, yarım limon, biraz nane ve kırılmış buza ihtiyacınız olacak. Tonik dışındaki tüm sıvı malzemeleri bir çalkalayıcıya dökün, iyice karıştırın, ardından karışımı kırılmış buzla dolu bir bardağa dökün. Neredeyse ağzına kadar tonik suyla doldurun ve nane ve limonla süsleyin.
