Çok fazla zamanınızı almayacak lezzetli bir hamur işi tarifi arıyorsanız bu yazı tam size göre! Bu çerez kesici simit, çok az miktarda malzemeyle yapılır. Hamur basitçe yoğrulur ve bitmiş unlu mamuller aromatik ve yumuşaktır. Dolgu olarak plastik marmelat kullanacağız. Ancak tarif, zevkinize göre diğer dolguları kullanmanıza izin verir.
Bu gerekli
- - margarin veya tereyağı - 200 gr;
- - ekşi krema - 200 gr;
- - un - 3 bardak;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - marmelat - 200g;
- - pudra şekeri için pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur için 200 gr tereyağı veya margarin alın. Margarin kremalı için daha iyidir. Palm yağı içermemelidir. Tereyağı veya margarini buzdolabından çıkarıp çatal yardımıyla yumuşatıp yoğurun. Bunun yerine, bir su banyosunda veya mikrodalgada eritebilirsiniz.
Adım 2
Sodayı söndürüyoruz, yağa döküyoruz. Ekşi krema ekleyin. Hamuru daha tatlı hale getirmek için 1-2 yemek kaşığı toz şeker de ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Havalı değil, oldukça cesur çıkıyor.
4. Adım
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmaya koyduk. Hamuru dört parçaya bölün. Her birinden yaklaşık 3 mm kalınlığında bir daire açın. Hamur ne kadar ince açılırsa, pişmiş ürünler o kadar yumuşak olur. Daireyi merkezden yarıçap boyunca keserek 8-12 dilime bölün.
Adım 5
Marmelatı 3-4 cm uzunluğunda, yaklaşık 1 cm kalınlığında küpler halinde kesin. Her çubuğu bir hamur takozunun geniş kenarına (daire şeklinde olacak şekilde) yerleştirin. Çubuğun uzunluğu bu kenarın uzunluğundan çok daha az olmalıdır, aksi takdirde pişirme sırasında dolgu dışarı akabilir. Marmelatı kenarlara hafifçe bastırarak hamur takozlarına sarıyoruz.
6. Adım
Bir fırın tepsisini tereyağ veya fırın kağıdı ile yağlayın. Üzerine simit koyun ve yaklaşık 20 dakika - altın kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş simitleri fırından çıkarın ve pudra şekeri serpin.
