Özellikle kahvaltıyı özellikle hamur işleri ile yapmayı sevenler için çay için simit pişirmeyi denemenizi öneririm. Tarifleri oldukça basittir, ancak elbette, onları hızlı bir şekilde yapmak mümkün olmayacaktır (daha çok, hamurun yükselmesini beklemeniz gerektiği için, daha sonra zaten yoğrulmuş hamur), ancak sonuç buna değer.
Bu gerekli
- hamur için:
- • Süt (değilse sadece sulayabilirsiniz) - ½ su bardağı.
- • Kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- • Un - 7 yemek kaşığı. kaşıklar.
- • Şeker - ½ yemek kaşığı. kaşıklar.
- Test için:
- • Un - 400 gr.
- • Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar.
- • Margarin - 200 gr.
- • Yumurta - 1 adet.
- • Votka - 1 yemek kaşığı. kaşık.
- • Kuru üzüm (çekirdeksiz) - 100 gr.
- • Bir paket vanilin.
- • Toz şeker - 80 gr.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak hamuru başlatıyoruz. Sütü ısıtıyoruz (not, sıcak olmamalı!), Derin bir kaba dökün, şekeri eritin. Karışık maya ve unu önceden birbirleriyle dökün. Hamurun üzerini bir peçete ile örtüp ılık bir yerde yarım saat mayalandırın.
Adım 2
Hamur kabarırken kuru üzümleri temiz ılık suda yıkayın ve kurutun.
Aşama 3
Yukarıdaki süre geçtikten sonra, ateşte eritilmiş yumurta, votka, tuz ve margarini hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Un ve vanilyayı karışıma dökün, hamuru yoğurun. Bizimle homojen olmalı, hafif sarımsı renkte olmalıdır. 20 dakika mayalanması için ılık bir yerde bırakıyoruz.
4. Adım
Bitmiş hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine koyun, 4-5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, 4 eşit şerit halinde kesin. Her şeridi üçgenler halinde kesiyoruz. Üçgenlerin her birinin tabanına (en geniş kısmına) kuru üzüm koyun. Simit elde etmek için hamuru etrafına sarıyoruz.
Adım 5
Ürünleri önceden yağlanmış fırın tepsisine dizip 10-15 dakika streç film altında bekletiyoruz. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz (çıkışta simitlerin altın rengi olması gerekiyor). Bitmiş ürünü üstüne pudra şekeri serpin.
