"Cointreau" (Fransızca'dan. Cointreau), 1849'da yeniden doğmuş bir Üçlü Sec portakal likörüdür. Likörün anavatanı Fransa'dır; Adolphe ve Eduardo Cointreau kardeşler tarafından bir üzüm brendisinden yapılmıştır ve orijinal olarak Triple Sec White Curasao adı altında pazarlanmıştır. Cointreau kalesi yaklaşık 40 derecedir. İçecek, acı portakalların kabuğundan elde edilen bir öz ile tatlandırılır.
Çoğu zaman olduğu gibi, likör üretiminin tam tarifi ve sırrı yüz yılı aşkın bir süredir gizli tutulmuştur. Muhtemelen kurutulmuş portakal kabuğu alkole batırılır, bundan sonra damıtma işlemi başlar. Cointreau portakalları İspanya, Brezilya ve Haiti'de yetiştirilmektedir. Likörün kendisi aperatif olarak içilirken yanında limon veya misket limonu servis edilir. Son derece yüksek alkol içeriğine rağmen, likör hafif, enfes bir tada ve zar zor farkedilen bir bitkisel tada sahiptir. Ünlü likörü içeren kokteyllere gelince, bunların sayısız çeşidi vardır. Bu nedenle, klasik Cointreau'nun ünlü kahverengi şişesine sahip olmayan bir bar hayal etmek imkansızdır. Likör, "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" ve diğerleri gibi ünlü kokteyllerin bir parçasıdır. "Daiquiri" hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 30 ml Cointreau likörü, 45 ml Bacardi romu, 30 ml çilek likörü, 15 ml şeker şurubu, 20 ml limon suyu, 10 çilek, Ezilmiş buz. Malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve özel bir kokteyl bardağına dökün (Daiquiri bir harikein içinde servis edilir). "Margarita" için ihtiyacınız olacak: 7 kısım Blanco tekila, 4 kısım Cointreau, 3 kısım limon suyu, 1 kısım şeker şurubu (isteğe bağlı), Tuz, Ezilmiş buz. Malzemeleri bir çalkalayıcıda karıştırın; Bardağın kenarını limon suyuna ve ardından tuza batırın. Kokteyli dökün ve şekere dökülmüş bir dilim limonla süsleyin. B-52 kokteyli için 20 ml Cointreau, Kahlua ve Baileys likörlerine ihtiyacınız var. Bir likör bardağına, önce "Kahlua", ardından "Baileys" (katmanların karışmaması için likörü yavaşça, kaşığın arkasına dökün) ve son olarak "Cointreau" dökün. Üst katman ateşe verilir. Son olarak, Cosmopolitan'ı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia kızılcık votkası, Yarım limon suyu. Malzemeleri bir çalkalayıcıda birleştirin ve soğutulmuş bir martini bardağına dökün. Portakal kabuğu spirali ile süsleyin.
