Bahçe böğürtlen, birçok vitamin ve mineral içeren ve reçel ve kompostolardan her türlü güveç ve lezzetli tatlılara kadar birçok farklı yemeğin ana bileşeni olabilen eşsiz bir meyvedir.
Böğürtlen ve Kavun Salatası
5 fındık ve 100 gram Adige peynirinin çekirdeklerini kesin, filmden soyulmuş 2 portakalla karıştırın. Yıkanmış kuru kayısıları 4 parçaya bölün, salata kasesine gönderin. Diğer tüm malzemeleri oraya koyun. Kurutulmuş ve yıkanmış roka (1 demet), 55 ml zeytinyağı, 30 ml limon suyu ekleyin. Karıştırın ve rendelenmiş peynir, fındık ve böğürtlen ile süsleyin. Masaya servis yapın.
lorlu puding
Bir tencereye 300 ml süt dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık şeker kamışı. Kaynama. Bir çırpma teli ile çırpın ve tekrar kaynatın. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. 2 yumurtanın beyazını sarısından ayırın, blenderdan geçirin. 0,5 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı şeker, çırpın. Sarısı 125 gram az yağlı süzme peynirle karıştırın, 6 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı buğday unu, 1/2 kısım çırpılmış protein (diğer yarısını şimdilik buzdolabına gönderin). Hepsini karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kalıba dökün, üstüne 200 gram böğürtlen koyun. Pudingi önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyun. Soğutulmuş pudingi kalan çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın ve badem talaşı serpin.
Elma ve ahududu ile böğürtlenli yoğurt
250 gr yoğurt, 250 gr blender ile çırpın. ahududu, 250 ml elma suyu, 2 yemek kaşığı. bal kaşığı, 50 gr. böğürtlenler. Elde edilen homojen kütleyi süzün ve yarım saat buzdolabına koyun.
Böğürtlen ve rom kompostosu
Biraz 1 kg böğürtlen ayıklayın, durulayın ve kurutun, bir tencereye dökün. Oraya 1 kg şeker dökün ve 100 ml su dökün. 5-7 dakika kaynatın. Çilekleri çıkarın ve bir kaşık veya oluklu kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Şurubu biraz daha kaynatın. Ardından çilekleri üzerlerine dökün. Cam bir kaba bir kaşık rom dökün. Kavanozları plastik kapaklarla kapatın, soğumaya bırakın ve soğuğa koyun.
Gördüğünüz gibi, böğürtlenlerden gerçekten çok lezzetli şeyler pişirebilirsiniz. Ana şey, dedikleri gibi, arzu olurdu.
