Şu anda her bütçeye ve zevke göre alkollü bir içecek seçebilirsiniz. Konyak en popüler içkilerden biri olmuştur ve olmaya devam etmektedir, onu seçmek oldukça kolaydır, ana faktörler yaşlanma ve bölgedir.
Konyakların yerli sınıflandırması
Bu içeceğin çeşitleri ve türleri, konyakın dayandığı alkol çözeltileri ile ayırt edilir. Yerli sanayide, aşağıdaki sınıflandırma benimsenmiştir: üç ila beş yıllık bir süre için yaşlananlara sıradan, altı yaşından büyük olanlara markalı denir. Genç sıradan konyaklar, olağan yıldızlarla işaretlenmiştir. Ambalaj, doğrudan yaşlanma dönemiyle ilgili olan üç ila beş yıldıza sahip olabilir. Eski konyaklar birkaç alt türe ayrılır - yaşlı konyak (altı ila yedi yıl), en yüksek kalitede yaşlı konyak (sekiz ila on yıl), eski konyak (on yıldan fazla), çok eski konyak ve tahsil edilebilir konyak (burada yaşlanma olabilir elli yıla kadar).
Fransız yöntemi
Fransız üreticiler, konyak üretimine tamamen farklı bir yaklaşımla farklılık gösterir. Aslında "konyak" kelimesinin sadece belirli bir bölgede yetiştirilen üzümlerden yapılan içecek olarak adlandırılma hakkı vardır. Fransızlar, bu içeceğin her türünün sıkı kontrolünü ve standardizasyonunu uygular. Etiketlerdeki yazıtlardan konyak ayırt edin. En az iki buçuk yıl süreyle maruz kalma, V. S. harfleriyle, V. O., V. S. O. P harfleriyle - en az dört yıl yaşlanma, V. V. S. O. P. - beş yıllık maruz kalma, X. O. en eski altı yaşındaki konyak.
Altı yaş üstü içecekler bu tipolojinin dışındadır. Bu tür aşamalardaki harmanlama sürecini kontrol etmek basitçe imkansızdır. Bu tür konyakların etiketi Grand Reserve, Extra, Napoleon isimlerini içerebilir. Alt sınıflandırma oldukları için bir markayı temsil etmezler. Örneğin, Ekstra kelimesi, içeceğin iki ila beş yıldır fıçıda olduğunu gösterebilir. Ve Napolyon etiketi, bu özel konyakın beyaz şarabın damıtılması temelinde yaratıldığını gösterebilir.
Bunlar, etiketlerde belirtilen konyakların ana yaş farklılıklarıdır. Ek olarak, konyaklar aroma, tat ve renk bakımından oldukça farklıdır. Her konyak ruhu, aromalarla doyurulmuş bir meşe fıçıda yaşlandırılır ve bireysellik kazanır. Konyak "yarı tonları" meşe türlerine bağlıdır. Vanilya, yumuşak, keskin, keskin, odunsu, meyveli, erik olabilir. Puro, kakao ve bazen mantar gibi tadabilir. Çoğu zaman, üretici, alıcının seçimini kolaylaştırmak için içeceğin aromalarının buketini etikette belirtir. En popüler meyve aromalı yumuşak çeşitler, yanan, sert konyaklar bilenlere gider.
