Patates kızartması en kolay ve en hızlı yemeklerden biridir. Et ve mantar ilavesiyle daha da lezzetli ve aromalı hale gelecektir. Domuz eti ve mantarlı patates kızartması, doyurucu bir aile yemeği için harika bir yemek ve normal patates püresine harika bir alternatif.
Malzemeler:
- 300 gr patates;
- 250 gr herhangi bir mantar;
- 300 gr domuz eti;
- 1 soğan;
- tuzlu baharatlar, otlar.
Hazırlık:
- Çiğ eti yıkayın, filmleri ve damarları soyun, lifler boyunca küçük porsiyonlar halinde kesin.
- Bu yemek için herhangi bir mantar uygundur. Bunlar petrol ise, hemen kızartılabilirler ve eğer orman mantarları ise önceden kaynatılmalı ve sonra kızartılmalıdır. Mantarları keyfi parçalar halinde kesin.
- Beyaz soğanın başını soyun ve bıçakla küp şeklinde doğrayın.
- Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. İsteğe bağlı olarak, dilimlenmiş patatesler, çıkan nişastayı çıkarmak için suda durulanabilir. Bu patates dilimlerini daha çıtır hale getirmek için.
- Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün ve ilk önce domuz parçalarını atın, 10 dakika kızartın.
- Ete doğranmış mantarları ekleyin ve karıştırın, aynı miktarda kızartın.
- Doğranmış soğanları bir tavaya dökün, tekrar karıştırın ve soğanlar yarı pişene kadar kavurun.
- Bir süre sonra patatesleri ekleyin, kalan malzemelerle karıştırın, biraz kızartın ve ardından baharat ve tuz serpin. Baharat yerine herhangi bir evrensel baharat ekleyebilirsiniz (genellikle tuzla gelir, bu nedenle ayrı olarak tuz eklemeniz gerekmez). Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tencereye alın. Kızartma işlemi sırasında, yiyecekler periyodik olarak karıştırılmalıdır.
- Çanak tamamen pişirilir pişmez hemen masaya servis yapabilirsiniz. Tüm pişirme işlemi yaklaşık yarım saat sürer.
