Et ve meyve kombinasyonu bazılarına garip gelebilir, ancak yemek pişirmede oldukça yaygındır. Örneğin, elmalar sıklıkla kullanılır. Kızarmış domuz eti ile hazırlanmaları da ilginç olacak.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- 600 gr domuz eti;
- 1 soğan;
- 2 orta boy elma;
- 2 yemek kaşığı un;
- 3-4 yemek kaşığı elma şarabı;
- sebze yağı;
- tuz ve biber.
- İkinci tarif için:
- 500 gr domuz eti;
- 1 soğan;
- 2 elma;
- 1/4 yemek kaşığı. kalvadolar;
- sebze yağı;
- tuz ve biber;
- taneli hardal ve fıstık (isteğe bağlı);
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Boyun gibi bir parça domuz eti alın. Fazla yağı kesin. Eti 1-1,5 cm kenarlı küpler halinde öğütün, una daldırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki eti yarı pişene kadar 7-10 dakika kızartın. Soğanı halka halka doğrayın, tavaya ekleyin. Elmaları soyun, sert çekirdeği çıkarın, etle aynı küpler halinde kesin. Bir tavaya aktarın ve tuz ve karabiber serpin. Karabiber, baharat olarak acı kırmızı biber veya elmanın tatlı tadını vurgulamak istiyorsanız kırmızı biber ile değiştirilebilir.
Adım 2
Karışımı bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin. Ayrıca, varsa, 3-4 yemek kaşığı dökebilirsiniz. elma şarabı. Bu yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır. Nötr bir lezzetle servis yapın. Patates püresi veya krema ilavesi ile havuç, haşlanmış yeşil fasulye uygundur. Domuz eti ile haşlanmış karnabahar kombinasyonu da çok lezzetli olacaktır.
Aşama 3
Domuz eti pişirmek için farklı bir yol deneyin. Bunu yapmak için eti 1,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin ve tahta bir tokmakla çırpın. Yağı bir tavada ısıtın ve domuz eti her iki tarafta 5 dakika kızartın. Pişirme sırasında tuz ve karabiber serpin. Eti bir kapta kenara alın.
4. Adım
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Etin piştiği tavaya soğanları koyun ve ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Onları soğanın üzerine dökün ve birlikte 5-7 dakika daha pişirin. Elmalar altın rengi ve yumuşak olmalıdır. Domuz parçalarını bir tavaya koyun, üzerlerine Calvados dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Eti 7 dakika daha pişirin. Pişmiş domuz eti bir tabağa veya servis tabaklarına koyun ve yer fıstığı serpin. Ek sos olarak pişmiş tahıl hardalı ızgara etli servis yapın.
