Yağsız domuz eti, farklı lezzet nüansları vermesi kolay, çok hassas bir et. Elmalarla pişirilmiş domuz eti, orijinal tatlı ve ekşi bir tat ve hassas bir aroma alır. Bu yemeğin çeşitli varyasyonlarını deneyin - bunlardan birini kesinlikle beğeneceksiniz.
Bu gerekli
-
- Elmalı ve soğanlı domuz eti:
- 400 gr yağsız domuz eti;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz;
- biber;
- 1 büyük soğan
- yarım bardak et suyu;
- 1 büyük yeşil elma;
- 1 çay kaşığı un;
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı.
- Erişte sepetlerinde elmalı domuz eti:
- 200 gr erişte;
- kızartma ve derin kızartma için bitkisel yağ;
- 3 domuz şnitzel;
- 2 tatlı biber;
- acı biber;
- büyük kırmızı elma;
- 4 domates;
- 2 yemek kaşığı kırmızı kuş üzümü jöle.
Talimatlar
Aşama 1
Doyurucu bir aile yemeği için elma ve soğan ile domuz eti pişirin. Yağsız bonfileyi yaklaşık bir santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin ve tahta bir çekiçle dövün. Eti tuz ve karabiberle ovun.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde domuz eti madalyonlarını her iki tarafta kızartın. Eti çıkarın ve bir tabağa koyun. Soğanı yemeklik doğrayın ve ayrı bir tencerede altın sarısı olana kadar soteleyin. Et tavasına yarım bardak et suyu dökün ve kaynatın. Isıyı azaltın, tuz ve karabiber serpin, hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu 10 dakika pişirin ve bir çay kaşığı un ile kalınlaştırın.
Aşama 3
Domuz madalyonlarını yanmaz bir tabağa koyun. Her parçanın üzerine kızarmış soğan koyun ve üstüne çekirdeksiz veya kabuğu olmayan bir yeşil elma çemberi yerleştirin. Sosu domuz eti üzerine dökün ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Patates püresi ve yeşil salata ile servis yapın.
4. Adım
Şenlikli bir masaya uygun çok özgün bir yemek - erişte sepetlerinde elmalı domuz eti. Yumurtalı erişteleri tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içinde atın, durulayın ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
Adım 5
Derin bir güveçte bitkisel yağ doldurun ve ısıtın. İki küçük tel kevgir alın (biri diğerinden biraz daha küçük olmalıdır). Onları yağla yağlayın, daha büyük bir tabakaya bir erişte tabakası koyun ve daha küçük bir kevgir ile hafifçe bastırın. Yapıyı tutamaçlarından tutarak sıcak yağa batırın. Erişteleri 3 dakika kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş sepeti bir peçeteye koyun.
6. Adım
Tatlı ve acı biberleri çekirdeklerinden soyun ve ince ince doğrayın. Kırmızı elmayı soyun ve ince, eşit kamalar halinde kesin. Domuz eti şeritler halinde kesin, domatesleri haşlayın, soyun ve eti küpler halinde doğrayın.
7. Adım
Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Biberleri tavaya koyun, 2 dakika kızartın, domuz eti ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 dakika daha pişirin. Izgara ete domates, elma ve frenk üzümü jölesini ekleyin, karıştırın ve karışımı bir dakika daha ısıtın. Pişmiş domuz eti erişte sepetlerine yerleştirin. Hemen servis yapın.
