Koreliler ve Japonlar hala kimin tarifi olduğuna karar veriyorlar - her iki taraf da kimchi çorbasının tam olarak kendi ulusal hazineleri olduğunu iddia ediyor. Biz sadece bu yemeğin pişirme teknolojisi ile ilgileniyoruz, ait olduğu değil. Rus gerçeklerine uyarlanmış bir kimchi çorbası tarifi düşünün.
Bu gerekli
- - yeşil soğan - tatmak;
- - öğütülmüş karabiber - tatmak;
- - soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 3 diş;
- - acı sos - 10 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - kimchi (baharatlı lahana turşusu) - 250 gr;
- - domuz filetosu - 0,5 kg.
Talimatlar
Aşama 1
Belini keskin bir bıçakla parçalara ayırın, bir tencereye koyun. Soğuk suya dökün, yüksek ateşte koyun. Su kaynadığında köpüğü alın, ısıyı azaltın ve soyulmuş, bütün soğanı tencereye koyun. 20 dakika sonra çıkarmayı unutmayın.
Adım 2
Fileto pişirilirken, kimchi lahanasını önceden ısıtılmış bir tavada az yağda kızartın. Lahana renk değiştirip şeffaf hale geldiğinde kızartmayı bırakmanın zamanı gelmiş demektir. Malzemeyi aşırı ısıtmayın.
Aşama 3
Biber sosu ve preslenmiş sarımsağı birleştirin. Karabiber ve soya sosu ekleyin. Elde edilen pansumanı kimchi tavasına dökün ve iyice karıştırın.
4. Adım
Loin bittiğinde, tava içeriğini tencereye ekleyin. Kimchi çorbasını 10 dakika kaynatmaya devam edin. Bu, hazırlığı tamamlar.
Adım 5
Hazırladığınız kimchi çorbasını servis kaselerine dökün. Tofu dilimlerinin üzerine koyun, doğranmış yeşil soğan serpin ve siyah veya beyaz ekmek, ekşi krema, mayonez ile servis yapın.
