Dukan'ın yaklaşımı kilo vermek isteyenler için ilginçtir çünkü klasik formda oldukça açık bir şekilde yapılandırılmış ve algı için anlaşılabilirdir. Ayrıca bel santimetrelerinin azalması şeklinde sonuçlar genellikle uzun sürmez. Tabii ki, bu diyetin hem artıları hem de eksileri vardır, bu nedenle, uygulamadan önce kontrendikasyonlar için bir terapiste danışmalısınız.
Ducan diyetinin aşamaları
Ducan'ın diyeti aşağıdaki aşamaları (fazları) içerir:
1. Saldırı. Bu, vücut yağına karşı gerçek bir savaştır. Sınırsız miktarda sadece proteinli yiyecekler yiyebilirsiniz: yağsız tavuk, balık, yumurta, süt ürünleri. Ayrıca diyet kepek ve günde en az 1,5 litre temiz su eklemek gerekir. Şeker tamamen elimine edilir ve tuz en küçük miktarlarda tüketilebilir. Fazın uzunluğu 7 güne kadardır.
2. Değişim. Patates, pirinç, tahıl, bezelye ve diğer bazı ağır gıdalar hariç, bazı günlerde yukarıda açıklanan proteinli gıdalara sebzeler eklenir. Aşamanın süresi, istenen ağırlığa ulaşılana kadar birkaç aya kadardır.
3. Demirleme. Protein ve bitkisel gıdalara haftada birden fazla porsiyon meyve, ekmek, peynir ve nişastalı sebze ekleyebilirsiniz. Bu, kilo koruma aşamasıdır ve ayrıca birkaç aya kadar sürebilir.
4. Stabilizasyon. Bu bir diyet değil, gerçek bir yaşam tarzıdır. Haftada bir gün ilk aşamadan yani tamamen protein ürünlerine dayalı olarak yapmalısınız. Ayrıca her gün yulaf kepeği yemeli ve bol bol yürüyüş yapmalısınız.
Yukarıdaki tüm kurallara uyarak bile, çok çeşitli kategorilerden lezzetli ve basit yemekler hazırlayabilirsiniz: salatalar, mezeler, birinci ve ikinci yemekler ve hatta tatlılar.
Kırmızı balık ve süzme peynir meze
- hafif tuzlu kırmızı balık - 1 paket;
- ince taneli yumuşak süzme peynir - 150 gram;
- kefir (veya az yağlı yoğurt) - 2-3 yemek kaşığı;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - ½ demet;
- tatmak için tuz.
Süzme peyniri pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin, üzerine biraz tuz, otlar ve birkaç yemek kaşığı az yağlı yoğurt ekleyin. Dolgunun kıvamının biraz daha yumuşak ve daha yönetilebilir olması için gereklidir. Hafif tuzlu balıkları ince tabakalar halinde kesin, üzerine süzme peynir dolgusunu ekleyin ve küçük rulolar halinde sarın. Tüm aşamalar için uygundur. 2-4 aşamalarında havyar ve marul ile süslenebilir.
Ton balıklı salata
- konserve ton balığı - 1 kutu;
- ince taneli yumuşak süzme peynir - 100 gram;
- yumurta akı - 2-3 yumurtadan;
- taze salatalık - 1 adet;
- marul yaprakları - tatmak;
- yeşillikler (dereotu, yeşil soğan, maydanoz) - tatmak.
Bu salata tarifi 2-4. adımlar için uygundur. Böyle bir salata yapmak zor değil: sıvıyı ton balığından boşaltın, ama hepsini değil. Bir çatalla aşağı bastırın. Salatalıkları ve yumurta aklarını küpler halinde kesin, marul yapraklarını yırtın, otları ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Salata hazır!
Tohumlu balkabağı kremalı çorba
- kabak - 300 gr;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- süt %0 - 200 ml;
- keten tohumu - 1-2 yemek kaşığı;
- kabak değişimi - 1-2 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- servis için yeşillikler - tatmak.
Adım adım pişirme
- Her şeyden önce, balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, sadece temiz hamur bırakın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve orada küçük parçalar halinde kesilmiş kabak hamurunu yaklaşık yarım saat pişirin.
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve rendeleyin. Soğanlar altın rengi olana kadar sebzeleri biraz zeytinyağında kızartın.
- Sütü kaynatın. Hazırlanan sebzeleri ve balkabağını içine koyun, pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile çırpın. Baharat eklemek yemeğe özgün bir tat verecektir, asıl şey başarılı kombinasyonlar kullanmaktır. Balkabağı çorbası, hindistan cevizi, köri ve safran ilavesiyle iyi gider.
- Çorbayı porsiyonlu kaselere dökün, her birini keten, kabak çekirdeği ve otlar ile süsleyin. Öğle yemeği hazır! Bu tarif Ducan Diyetinin 2-4. Aşamaları için uygundur.
Tavuk fileto ve yumurta rulo
Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- tavuk filetosu - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- yeşillikler - bir demet (2-4 aşama için).
Adım adım tarif
- Sert kaynayana kadar bir tavuk yumurtası kaynatın.
- Tavuk filetoyu kitap gibi açılabilmesi için sonuna kadar uzunlamasına kesin. İnce, geniş bir tabaka yapmak için iyice çırpın.
- Halihazırda ikinci aşamada ve sonrasındaysanız, içini otlarla kaplayın: ıspanak, maydanoz, dereotu vb. "Saldırı" durumundaysanız, yeşillikler hariç tutulmalıdır.
- Haşlanmış ve soyulmuş yumurtayı tavuk filetoya sarın, rulo gibi sarın ve üstüne folyo ile sarın.
- 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirmenin sonunda, eti biraz kızartmak için folyoyu açabilirsiniz.
çikolatalı kekler
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- kepek - 2 yemek kaşığı;
- süt tozu - 4 yemek kaşığı;
- az yağlı yumuşak süzme peynir - 50 gr;
- kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı;
- kakao tozu - 4 çay kaşığı;
- vanilin - bir çanta;
- tatlandırmak için tatlandırıcı.
Adım adım tarif
- Yumurtaları hafif, yoğun bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
- Yumuşak süzme peynir ekleyin, tekrar çırpın.
- Ayrı bir kapta, tüm kuru malzemeleri birleştirin ve yavaş yavaş karıştırarak yumurta ve lorlara porsiyon ekleyin.
- Hamuru muffin kalıplarına dökün.
- 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Ev yapımı kekleri oda sıcaklığına soğutun ve çay ile servis yapın.
