Flan, İspanyolların en sevdiği tatlıdır. Hemen hemen her yemek onunla biter. Börek denemek için İspanya'ya gitmenize gerek yok, bu İspanyol lezzeti için klasik tarifi kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- 8 börek için Malzemeler:
- Karamel:
- - şeker - 200 gram;
- - su - 200 ml.
- Turta:
- - 5 yumurta;
- - 500 ml süt;
- - limon kabuğu rendesi;
- - 150 gram şeker;
- - bir tutam tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce karamel yapmanız gerekir: bir tencerede şekeri suyla karıştırın, karıştırmayı durdurmadan ateşin üzerinde altın rengine getirin.
Adım 2
Bitmiş karameli her kalıbın dibine dökün.
Aşama 3
Sütü şeker, lezzet ve tarçınla kısık ateşte koyun.
4. Adım
Bu sırada yumurtaları çırpın. Süt kaynamaya başlar başlamaz, ocaktan alınmalı ve her şeyi sürekli karıştırmayı unutmadan, çırpılmış yumurtalara çok yavaş bir elek içinden dökülmelidir. Yumurtaları sütün içine dökemezsiniz - kütle heterojen olacak, yumurtaların bir kısmı kıvrılacak.
Adım 5
Karışım iyice karıştırıldıktan sonra karamelin üzerine kalıplara dökülebilir.
6. Adım
Kalıplar önceden bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve içine su dökülmelidir (kalıpların yaklaşık yarısı).
7. Adım
Börek yaklaşık bir saat boyunca 180C'de bir su banyosunda pişecektir. Daha sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakmalısınız.
8. Adım
Bitmiş turta buzdolabına konmalıdır. Tatlı sadece soğuk servis edilir.
