Pirinç pişirmek sadece ilk bakışta basit bir iştir. Deneyimli ev hanımları, bu süreçte tahıl ve suyun doğru oranlarına dikkat etmenin son derece önemli olduğunu bilir: aksi takdirde pirinç yanabilir veya kaynayabilir.
Pirinç pişirirken su ve tahıl oranlarının belirlenmesi, hazırlanmasındaki en önemli anlardan biridir. Ayrıca, bu oranların değeri doğrudan ne tür bir pirinç yemeği pişirmek istediğinize bağlıdır.
pirinç garnitür
Pirincin popüler kullanımlarından biri, garnitür olarak veya pilav gibi karmaşık mutfak yemeklerinin bir bileşenidir. Bu durumda, bitmiş pirincin ufalanması ve tanelerinin birbirine yapışmaması ve birbirinden iyi ayrılmaması önemlidir.
Bu sonuç, pişirme sırasında doğru tahıl ve su oranıyla elde edilir. Bu nedenle, bu oranı ağırlık olarak düşünürsek, deneyimli ev hanımlarının 100 gram tahıl başına yaklaşık 150 gram su alındığı oranı gözlemlemeleri önerilir. Bununla birlikte, genellikle bu ürünü hazırlarken, terazi değil, örneğin bir bardak gibi hacim ölçüleri kullanırlar. Bu bağlamda, aynı hacimde su ve pirincin farklı ağırlıkta olduğu akılda tutulmalıdır: örneğin, bir bardak pirinç yaklaşık 200 gram ve bir bardak su - yaklaşık 250 gramdır. Bu nedenle gerekli oranı korumak için bir bardak pirinç için bir bardak su ve bu hacmin yaklaşık 1 / 6'sı alınması gerekir ki bu da gerekli oranı sağlayacaktır.
pirinç lapası
Pirinç lapası, Ruslar arasında popüler bir kahvaltı seçeneğidir. Pirinç lapası hazırlamanın ana bileşenleri pirinç ve sudur ve bunları pişirmeye hazırlarken doğru orantılara dikkat etmek de önemlidir. Genel olarak, lapa olarak pirinci pişirmenin, bu tahılı garnitür olarak hazırlamaktan daha fazla sıvı gerektireceği söylenebilir.
Bununla birlikte, kesin su miktarı, almak istediğiniz yulaf lapasının türüne bağlı olacaktır. Bu nedenle, ufalanan yulaf lapası hazırlamak için, pirincin suya oranını ağırlıkça 1 ila 2 oranında gözlemlemek yeterlidir. Örneğin, 100 gram tahıl için bu durumda 200 gram suya ihtiyacınız var. Yapışkan bir yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, oran 100 gram tahıl - 300 gram su başına 1 ila 3: oranında değiştirilmelidir. Aynı zamanda, bu tür yulaf lapasını uzun süre pişirmeniz gerekir.
Elinizde bir mutfak terazisi yoksa, bir bardakta yaklaşık olarak pirincin suya ağırlık oranını kullanabilirsiniz. Bu nedenle, yaklaşık 200 gram ağırlığındaki 1 bardak pirinç için ufalanan yulaf lapası için yaklaşık 1,5 bardak su dökmeniz gerekecektir. Ve aynı miktarda pirinç için viskoz yulaf lapası hazırlamak için 2,5 bardak alacaktır. Hazırlama işlemi sırasında suyun tamamen veya kısmen sütle değiştirilebileceği unutulmamalıdır: bu, yulaf lapasına özel bir kremsi tat verecektir ve hammadde oranları yaklaşık olarak aynı kalacaktır.
