Güveç, sıradan tava ve tencerelerden temel olarak farklı olan çeşitli yiyecek türlerini pişirmek için uygun bir kaptır. Güveç tarifleri çok çeşitli olabilir, sadece nasıl çalıştığını anlamak önemlidir.
Güveç ve ilgili her şey: bu yemeğin özellikleri
Kalın kenarları ve tabanı olan düz bir tavaya benziyor, ancak çapı daha çok bir kızartma tavasına benziyor. Kalın duvarlar ve alt kısım, sıcaklığı içeride eşit olarak dağıtarak, kapağın altında mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar ve aynı zamanda ahenkli bir tat elde etmek için gerekli olan tariflerde sıvıların içeride tutulmasına yardımcı olur. Kullanılan malzemelerin cinsine ve iç kaplamasına göre tencereler farklılık gösterebilir ancak yemekler hem çelik hem de paslanmaz çelik tencerelerde eşit derecede lezzetlidir. Tencerenin iç kaplaması yapışmaz ise benzer bir tava ile aynı şekilde yani yemek pişirirken minimum miktarda yağ ile kullanılabilir.
Bir güveçte hangi yemekler pişirilebilir?
Prensip olarak, bir güveçte tariflerde ve yemeklerde herhangi bir kısıtlama yoktur, çok çeşitli olabilir. İstenirse, herhangi bir nedenle tencere mevcut değilse, bir tencerede çorba bile pişirmenin mümkün olduğu hakkında bilgi bile bulabilirsiniz. Güveçte pişirilecek şeyler arasında pilav, güveç, sebzeli ve etli yulaf lapası, köfte veya sos ilaveli diğer yarı mamul ürünler bulunur. Ayrı olarak, normal bir kızartma tavası kullanırken olabileceği gibi, güveçte sosları veya sosları kendileri hazırlamak için kullanabilirsiniz. Daha az başarılı olmayan bir şekilde, bir tencerede kıymadan elde edilen her türlü et ve yarı mamul ürünleri kızartabilir ve aynı zamanda, ister hamur işi ister hamur işi olsun, derin yağ etkisi olan yemekleri pişirmek için yeterli miktarda bitkisel yağ ile kullanabilirsiniz. patates kızartması servisi.
Pişirme kuralları
Bir tencerede yemek pişirmede zorluk yoktur. Basit kurallar, yalnızca ne tür bir sonuç elde etmek istediğinize bağlıdır. Ürünlerin eşit ve altın bir kabuğa sahip olması gerekiyorsa, pişirme sırasında güveç kapağı kullanılmaz. Köfteler, et veya diğer ürünler yeterince yüksek ateşte iki tarafı da kızartılır. Tariflerin haşlamayı içermesi durumunda, tencere bir kapakla kapatılır ve yemek, seçilen hacimde yiyeceği hazırlamak için gereken süre boyunca düşük ısıda pişirilir. Bu durumda güvecin rahatlığı, yiyeceğin önce kızartılabilmesi ve ancak daha sonra haşlanabilmesidir. Benzer bir ilkeye göre, köfte, güveç veya etli pilav çok lezzetlidir.
