Cappuccino, aslen İtalya'dan gelen hoş bir kahve içeceğidir. Espresso, süt ve süt köpüğü kombinasyonuna dayanmaktadır. Sabahları tercihen canlandırıcı bir içecek tüketilir, ancak akşam bir fincan kapuçino da unutulmaz bir keyif verecektir. Evinizde hazırlayıp sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.
Bu gerekli
espresso kahve 2 yemek kaşığı süt 150 ml, isteğe göre rendelenmiş çikolata, tarçın veya kakao
Talimatlar
Aşama 1
Bir espresso hazırlayın. Bunu yapmak için bir kahve makinesi kullanın. Taze çekilmiş kahveyi tutucuya dökün, bastırın. Basıncı 9 bara ayarlayın, su sıcaklığı 90 derece olmalıdır. 40 ml suyu kahvenin içinden bir kapuçino bardağına geçirin. Geleneksel olarak, bu içecek için içeceğin ısısını camdan daha uzun süre koruyan bir porselen fincan kullanılır.
Adım 2
Sütü çırpın. Lütfen çok soğuk olması gerektiğini unutmayın. Yani buzdolabında saklayın ve çırpmadan hemen önce çıkarın. Bu prosedür için, kapuçino makinesi olan bir kahve makinesinin kullanılması tercih edilir. Dibe dokunmadan, aynı zamanda yüzeyinde tutmadan süte batırın. Her iki durumda da köpük çalışmayacaktır (kaynayan süt nedeniyle veya gevşeklik nedeniyle). Büyük kabarcıklar oluşana kadar köpüğü çırpın. Böyle bir cihazın yokluğunda, bir blender veya mikser kullanabilirsiniz.
Aşama 3
1/3 espressoyu bardağa dökün. Süt köpüğünü kaşıkla tutarak yavaşça üstüne dökün. Köpüğün geri kalanı bir kaşıkla serilir. Şeffaf bir fincan kullanıyorsanız, kahvenize bu şekilde süt eklemek, oldukça etkileyici görünen, net bir şekilde ayrılmış iki katmanla sonuçlanacaktır. Bardak opak ise, içebilirsiniz.
4. Adım
Bitmiş içeceği süsleyin. Köpüğün üzerine biraz tarçın, kakao ve rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca cappuccino köpüğü, latte sanatına, yani süt köpüğü üzerinde desenler oluşturmaya uygunluğu ile bilinir. Özel şırıngalar kullanılarak çikolatalı krema ile yapılırlar.
