Cappuccino aslen İtalya'dan, efsaneye göre, Roma'dan Capuchin rahipleri tarafından icat edildi. İçecek, kalın bir köpük haline getirilmiş sütlü bir kahvedir ve bugün hazırlanması fazla çaba gerektirmez.
Bu gerekli
Espresso, süt
Talimatlar
Aşama 1
Bir espresso hazırlayın. Bu canlandırıcı kahve, çoğu kahve içeceğinin temelidir ve iyi bir kapuçino için başlangıç noktasıdır. Bir kahve makinesine ihtiyacınız olacak. Tutucuya yedi ila sekiz gram kahve ekleyin, sıkıştırın. İçinden su geçirmeniz gereken sıkıştırılmış bir tablet alacaksınız. Sıcaklığı doksan dereceye ve basıncı dokuz bara ayarlayın. Sonuç olarak, yaklaşık kırk mililitre espresso alacaksınız, bundan sonra diğer işlemlere geçebilirsiniz (kapuçino fincanına bağlı olarak, birkaç porsiyon espressoya ihtiyacınız olabilir).
Adım 2
Uzun bir bardak alın ve üçte birini soğuk sütle doldurun. Yüksek yağlı süt kullanılması tavsiye edilir (yüzde dört ila altı). Cappuccino hazırlayıcıyı açın ve basınç ve buhar olup olmadığını kontrol edin. Buhar yoksa namludaki su bitmiş olabilir. Çalışırken kapuçino hazırlayıcıya bir bardak getirin ve yavaş yavaş sütün içine daldırmaya başlayın. Asla dibe dokunmaması gerektiğini unutmayın. Sütü köpürene kadar çırpın (yaklaşık on saniye). Aşırı maruz bırakırsanız, köpük köpürür ve cappuccino bir kafedeki kadar çekici olmaz.
Aşama 3
Kısa, geniş bir fincan alın ve üçte ikisini espresso ile doldurun. Bir bardak sütün köpüğünü kahvenin üzerine bir yemek kaşığı ile karıştırmadan kaşıklayın. Fincanınız şeffafsa, birbirinden belirgin şekilde ayrılmış iki kahve ve süt katmanı elde edersiniz.
4. Adım
İçeceğinizi çeşitlendirin. Kapuçinoyu tarçın, kakao veya karanfil serpebilirsiniz. Baharatlar parlak bir tat ve aroma verecektir. Bunlara ek olarak damak zevkinize göre çeşitli şuruplar ekleyebilirsiniz (bir fincan espressoya ekleme aşamasında dökün).
