Cappuccino, sert kahvenin keskinliği ile süt köpüğünün yumuşaklığını birleştiren, İtalyan kökenli, dünya çapında popüler bir içecektir. Bir kafede veya kafede bir porsiyon taze cappuccino almaya alışkınız, ancak evde genellikle bir poşetten cappuccino yapıyoruz. Kahve makinesi veya özel cihazlar kullanmadan evde cappuccino yapmayı deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- - öğütülmüş kahve - 2 çay kaşığı
- - su - 100 ml
- - süt - 100 ml
- - tadımlık şeker
- - krema - 2 yemek kaşığı (veya 50 ml)
- - tarçın, kakao tozu - tatmak
Talimatlar
Aşama 1
Kaliteli bir kapuçino, iyi bir koyu siyah kahvenin üçte birinden oluşur. Başka bir deyişle, bir kapuçino yapmak için, bir porsiyon espresso hazırlamanız ve kahve telvesi parçacıklarının içeceğe girmesini önlemek için onu süzdüğünüzden emin olmanız gerekir.
Bir Türk'ün içine soğuk su dökün, çekilmiş kahveyi ekleyin ve köpük yükselmeye başlar başlamaz ocaktan alarak kaynatın. Kahveyi demlenmeye bırakın. Sonra süzün.
Adım 2
Bu sırada taze demlenmiş kahve demlenirken bir tencereye süt ve kremayı dökün. Kaynatmadan sıcak olana kadar ısıtın. Pişirmenin bu aşamasında isteğe göre toz şeker ilave edebilirsiniz. Geleneksel bir el blenderi kullanarak krema ve süt karışımını tencerede çırpın. Yoğun, kalın bir köpük oluşana kadar çırpın.
Aşama 3
Bardağa süzülmüş espressonun üzerine sıcak süt dökün. Kalan köpüğü yavaşça üstüne yayın. Artık dilerseniz yüzeyi kakao veya tarçın tozu serpebilirsiniz. Bu durumda, kahve köpüğü üzerine desen almak için önceden hazırlanmış bir şablon kullanabilirsiniz. Veya tahta bir şişle bir şeyler çizin.
Ve köpük çökmeden hemen önce evde hazırlanan en sevdiğiniz cappuccino'nun tadını çıkarabilirsiniz.
