İçki dükkanları çok çeşitli likörler sunar, ancak ev yapımı içeceklerle karşılaştırılmaları pek olası değildir. Tarifi biliyorsanız ve tüm malzemeleri satın alırsanız evde likör yapmak zor değildir.
Likör, hoş bir tada ve hassas aromaya sahip orta kuvvette bir alkoldür. Bu içecek şuruplarla değiştirilir, tonik içeceklerin ve kokteyllerin temeli olarak kullanılır. Likörler cin, brendi, votka ve viski ile iyi gider, buzla içilir. Bu alkollü içecek genellikle akşam yemeğinden sonra tüketilir, kahve ve çay ile servis edilir.
Likör, fermantasyonla değil, belirli oranlarda ürünlerin harmanlanması - karıştırılmasıyla hazırlanır. İçeceğin üretimi için meyveler, kahve, kuru bitkiler, taze meyveler, otlar, boyalar, şuruplar vb. kullanılır. Baharatlar eşsiz bir tat verir: çubuk tarçın, karanfil, kırmızı biber, kakule, kahve çekirdekleri.
Asil, güçlü bir içecekten likör yapmak için 40 gr vanilya şekeri, 16 yumurta sarısı, 0,4 kg şeker ve 1 litre brendi gerekir.
Vanilya da dahil olmak üzere şekeri sarılara dökün, ürünleri öğütün, ardından konyakı dikkatlice dökün ve karıştırın. Likörü 4 hafta tutuyoruz.
Bunun için 750 gr şeker, 5 portakal, 1 litre votka, 1 çubuk tarçın gerekiyor. Her portakalın suyunu sıkın, şeker, portakal kabuğu, votka ve tarçın ekleyin. Sıvıyı bir kavanoza dökün, 45 gün bekletin, süzün.
Çilek severler bu sulu meyvelerle yapılan likörü çok sevecekler. 2 kg şeker, 1 litre su, 2 litre brendi gerekir. Çilekleri yıkayın, bir kavanoza koyun ve konyak ile doldurun, 10 gün boyunca karanlık bir yere koyun. Çilek tentürü alacaksınız, şeker şurubu ile doldurun, birkaç saat demlenmesine izin verin, süzün.
Likörün biradan bile elde edilebileceği ortaya çıktı. Bunun için 1 litre bira, 1 litre votka, 1 kg şeker, 8 çay kaşığı kahve ve bir tutam vanilin alıyoruz.
Bir tencereye bira dökün, kahve, vanilin ve şeker dökün, tüm ürünleri eritmek için ısıtın. Sonra votka ekleyin, karıştırın ve ısıyı kapatın. 24 saat ısrar ediyoruz ve sonra deniyoruz.
Bu alışılmadık içeceği denemek için malzemeleri topluyoruz: 1 kg şeker, 400 ml su, 500 gr gül yaprağı, 0,5 litre votka, gıda boyaları. Sadece yeni açılan tomurcuklardan yaprakları toplamak önemlidir.
Yaprakları bir kavanoza koyuyoruz, votkayı sıvı gülleri zar zor örtecek şekilde döküyoruz, 3 gün güneşte bırakıyoruz, sonra sıvıyı boşaltıyoruz ve yaprakları tekrar votka ile dolduruyoruz. 3 kez tekrarlıyoruz, ardından içeceği süzüyoruz, gıda boyasını ekliyoruz ve şurupla karıştırıyoruz.
Herkes bu pahalı likörü bir mağazada satın alamaz, ancak evde yapmak kolaydır, daha da lezzetli olacaktır. 300 gr yoğunlaştırılmış süte (haşlanmış), 750 ml süte, 9 yumurtaya, 3 yemek kaşığı ihtiyacımız var. şeker, 9 yemek kaşığı. hazır kahve, 30 gr vanilya şekeri ve 900 ml votka.
Kahveyi sütte eritin, ardından tüm ürünleri (votka hariç) ekleyin ve bir blender ile iyice çırpın, ardından votkayı dökün ve 1 dakika daha karıştırın.
Ayrıca ahududu, üvez suyu, erik, kuşburnu, Hint çayı, bitter çikolata, kiraz, kiraz, kuş üzümü, şeftali, mandalina, limon ve diğer ürünlerden likör hazırlanabilir. Bitkisel likörler sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücut için sağlıklıdır. Örneğin, naneli bir içecek mide hastalıklarına faydalıdır, böbrek taşlarını ve safrayı giderir.
