Likör, özellikle evde hazırlanırsa, herhangi bir kutlama için ideal olan harika ve asil bir içecektir. Herhangi bir kimyasal ve aroma içermediğinden emin olarak misafirlerinize güvenle sunabilirsiniz. Likör yapmak basit bir meseledir, asıl şey tarifin tüm inceliklerini gözlemlemektir.
Bu gerekli
-
- Ahududu likörü:
- 1 kg ahududu;
- 1 kg toz şeker;
- 1 litre alkol;
- 1 litre su.
- Fındık likörü:
- 1 litre alkol;
- 200 gram ceviz (genç);
- 5 parça. karanfiller;
- 2 su bardağı %30 şeker şurubu
- Portakal likörü:
- 1 litre alkol (votka);
- 500 gram toz şeker;
- 5 portakal kabuğu rendesi.
- Kahve likörü:
- 1 litre alkol (votka);
- 50 gr kahve (doğal);
- 1 su bardağı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu likörü.
Meyveyi ezin ve alkolle kaplayın. Düzenli olarak sallayarak 10-15 gün boyunca karanlık bir yerde demlenmeye bırakın. Şurubu su ve şekeri karıştırıp 10 dakika kaynatarak hazırlayın. Şeker şurubunu soğutun ve infüzyona ekleyin. Likörü 2 hafta daha demlenmeye bırakın. Elde edilen içeceği süzün ve kapaklarla sıkıca kapatarak güzel cam şişelere dökün.
Adım 2
Fındık likörü.
Somunları 4 parçaya bölün ve şişeye dökün. Onları sürtünme alkolüyle kaplayın ve karanfil ekleyin. 3-4 hafta demlenmeye bırakın. Tentürü süzün ve şeker şurubu ile karıştırın. 2-3 gün demlenmeye bırakın. İçilmeye hazır mükemmel bir fındık likörü.
Aşama 3
Portakal likörü.
Portakal kabuğunu küçük şeritler halinde kesin ve alkolle kaplayın. 2-3 hafta boyunca pencere kenarında veya başka bir sıcak yerde demlenmeye bırakın. Et suyunu süzün. Şekeri bir emaye kaseye dökün ve elde edilen içeceğin 1 bardakını ekleyin. Toz şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın. Şurubunuzu soğutun ve ana şişeye ekleyin. Likörü bir kapakla sıkıca kapatın ve serin bir yerde 2 hafta demlenmeye bırakın.
4. Adım
Kahve likörü.
Kahveyi suyla dökün ve kaynatın. Elde edilen suyu soğutun ve 24 saat demlenmesine izin verin. Votkayı şeker ve elde edilen et suyu ile karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte koyun. Likörü süzün, soğutun ve bir şişeye dökün. 5-7 gün sonra kahve likörü içmeye hazırdır.
