Cappuccino kahvenin unutulmaz lezzetini evde tatmak için French press, cappuccino kahve makinesi veya evde özel becerilere sahip olmanıza gerek yok. Sadece bir Türk kahvesi demlemek ve kahve, krema ve şeker gibi gerekli tüm malzemeleri satın almak yeterlidir. Bileşen seti oldukça basittir ve lezzetli kahve yapmak için fazla zamanınızı almaz. Geriye kalan tek şey, kendinizi iyi bir ruh hali ve arzu ile donatmak ve ardından en sevdiğiniz içeceğin lezzetli tadının tadını çıkarmak.
Bu gerekli
-
- öğütülmüş kahve - 50-100 gr;
- su - yaklaşık 1 litre;
- krema / süt - 0,5-1 litre;
- şeker;
- Tarçın;
- Türk;
- kahve öğütücü;
- karıştırıcı veya karıştırıcı;
- metal kap;
- kaşık;
- Kahve fincanı;
- gaz sobası.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapuçino yapmadan hemen önce, kavrulmuş kahve çekirdeklerini ince toz oluşana kadar bir kahve değirmeni içinde iyice öğütün. Bunu yapmak için gerekli miktarda kahve çekirdeğini öğütücüye dökün ve istediğiniz kıvamda öğütün.
Adım 2
Kahve demlemeden önce bakır türk kaynar su ile ıslatılmalıdır. Daha sonra taze çekilmiş kahve çekirdeklerini içine dökün, arıtılmış kaynak veya filtrelenmiş su ile doldurun ve ateşe verin. Kahve kaynayıp köpükle yükselmeye başlar başlamaz Türk'ü birkaç saniye sobanın üzerine çıkarmak ve köpük çöktüğünde tekrar ateşe vermek gerekir. Bu işlem 6-7 kez yapılmalıdır ancak istenirse daha fazlası da yapılabilir. Kahve ne kadar uzun süre kaynarsa, tadı o kadar güçlü ve acı olur. Ardından, bitmiş içeceği bardaklara porsiyonlara dökmeniz gerekir. Süt köpüğü için yer olması gerektiğinden bardakların yarısı dolu olmalıdır.
Aşama 3
Ardından, lezzetli süt köpüğü hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, kremalı sütü veya sadece kremayı derin bir metal kaba dökün. Köpüğü sadece sütten çırpmak neredeyse imkansızdır, bu nedenle kremadan veya yağ içeriği en az% 3.5 olması gereken sütle eşit oranda yapmak daha iyidir. Buttercream karışımını iyi ısıtılmış bir soba üzerine koyun ve kaynatın. Süt kütlesi kaynamaya başlar başlamaz, bir karıştırıcı veya blender alın ve kalın bir köpük elde edilene kadar çırpın.
4. Adım
Ortaya çıkan köpük, demlenmiş ve dökülmüş kahvenin yüzeyine sürülmelidir. Bu, bir çorba kaşığı veya spatula ile nazikçe yapılır. Üzerine arzu edilir ve tatlandırılırsa öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi, kakule, zencefil ve şeker dökülebilir.
