Calabas, Latin Amerika için geleneksel olan Mate içeceği (ilk hecede aksan) için bir balkabağı kabıdır.
Gaucho halkları, tabaklar yerine güneşte temizlenip kurutulan küçük balkabakları kullandılar. Kabaklar farklı boyutlarda olduğundan, gaucho onları yiyecek, tahıl ve su depolamak için uyarladı.
Kalabas yapmak için en küçük balkabakları seçildi. Zamanla, Kalabases ahşaptan yapılmaya, metal ve oymalarla süslenmeye başlandı. Ve şimdi cam, seramik, ahşap, metal ve hatta plastikten yapılmış kalabas bulabilmenize rağmen, balkabağı kalabas Mate için klasik ve en popüler kaptır.
Mate bir bomizya veya bombilla (İspanyol versiyonu) ile sarhoş - özel bir tüp. En başta, ince içi boş bitki gövdelerinden bobitler yapıldı. Şu anda, metal ve gümüşten yapılmıştır. Bombijalar düz ve kavisli olabilir. Bombijianın dibinde, süzgecin benzeri özel bir filtre vardır, böylece infüzyonun yaprakları ağza düşmez, tüpün üst kısmı - ağızlık - genellikle yaldızlı veya gümüştür. Bombijiler ve kalabalar çoğunlukla gerçek ustalar tarafından el yapımıdır, bu nedenle her biri kendi yolunda benzersizdir.
Kabak calabas daha fazla bakım gerektirir, duvarlarda küf oluşmaması için zaman zaman özel bir şekilde temizlenmesi gerekir. Aksi takdirde Mate zaten sağlıksız bir içecek olacaktır. Bir balkabağı kabuğunu soymak için, örneğin bir mum alevinde bir çay kaşığı ısıtın, ardından iç duvarların yüzey tabakasını onunla kazıyın. Uygun bakım ile kalabas uzun süre dayanacak ve Yerba Mate infüzyonu eşsiz tadıyla güç ve keyif verecektir.
