Mate (Paraguay çayı) mükemmel bir toniktir. İçecek vitaminler ve faydalı elementler açısından zengindir. “Cimarron” adı verilen tarif edilen teknoloji, mate demleme için klasik teknolojidir. Tek değil, en doğru olanı.
Bu gerekli
-
- kuru demleme arkadaşı;
- soğuk ve sıcak su;
- su kabağı;
- bomba.
Talimatlar
Aşama 1
Bir su kabağı (eş demleme kabı) alın ve üçte ikisini kuru mate ile doldurun. Kabı, tüm çay yaprakları bir tarafına dağılacak şekilde eğin, karşı tarafı balkabağı sürahisinin en dibine tamamen maruz bırakın.
Ardından, su kabağının bir duvarına yayılmış matın içine biraz su dökün. Ancak hemen değil, küçük porsiyonlarda sıvı ekleyerek. Su, demlemeye tamamen emilerek ıslatılmalıdır. Suyun sıcaklığı tamamen içeceğin tasarlandığı kişinin tercihlerine bağlıdır. Soğuk veya orta derecede sıcak olabilir.
Adım 2
Birkaç (3-5) dakika sonra sonucu değerlendirin - su kabağının içeriği şişmeli ve kalın, parlak yeşil bir yulaf ezmesine benzemelidir. Daha sonra bir bombilla kamışını alın ve üstteki deliği parmağınızla sıkıştırarak içeride sızdırmazlık sağlayın, su kabağının içine koyun, şişmiş çay yapraklarına hafifçe batırın.
Aşama 3
Bir sonraki aşamada su kabağı sıcak su ile doldurulur. Düzgün bir şekilde demlendiğinde, eş şişer ve su kabağı balkabağını tamamen doldurur. Son ilaveden sonra, içeceğin 0,5-2 dakika demlenmesine izin verilir ve sıvıyı alttan yudumlayarak küçük yudumlarda içmeye başlar.
4. Adım
Tüm sıvı içildikten sonra su kabağına sıcak su ilave edilir. Çay yapraklarının bir kısmı 2-3 kez dökülebilir ve her bir tepeleme ile eşin tadı değişir - ilk demlemede otsudan bir sonrakinde acı turtaya.
