"Çikolata", farklı dönemlerde kakao çekirdeklerinden yapılan tamamen farklı ürünler anlamına gelen bir kavramdır. Aynı zamanda soğuk bir tart içeceği, baharat ve süt ilaveli tatlı bir içecek ve tabii ki katı bir ürün - bar çikolataydı.
Çikolata, alkollü ve alkolsüz kokteyllerin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.
Kokteyl "Ninochka"
Malzemeler:
- 50 ml votka;
- 15 ml limon suyu;
- 15 ml beyaz likör "Crème de kakao";
- rendelenmiş çikolata;
- 5 buz küpü.
Ayakkabının dibine bir avuç buz atın. Votka, çikolata likörü ve limon suyunu bir bardağa dökün. Kapağı tekrar vidaladıktan sonra, armatürü 45 derecelik bir açıyla tutarak iyice sallayın. Karışımı bir huni içinde klasik bir kokteyl bardağına dökün. Çikolata parçaları ile üst.
Kokteylin adı "Ninochka", Melvin Douglas ve Greta Garbo'nun oynadığı 40'ların komedisiyle ayrılmaz bir şekilde bağlantılı.
"Çikolatalı Martini"
Malzemeler:
- 50 ml cin;
- 30 ml Godiva çikolata likörü;
- 30 ml beyaz likör "kremalı kakao";
- kakao tozu;
- bitter çikolata;
- krem şanti;
- 5 parça buz.
Bir bar çalkalayıcıya buzu koyun, Crème de Cocoa likörü, çikolata likörü ve votka ekleyin. Malzemeleri iyice çalkalayın. Bardağın kenarını şeker şurubu ve kakao tozuna batırın. Bitmiş sallamayı hafifçe dökün, bir parça bitter çikolata ile süsleyin ve üstüne küçük bir hava kapağı çırpılmış krema yerleştirin.
Bardağın kenarlarını sadece kakao tozu ile değil, bitter çikolata ile de süsleyebilirsiniz. Bunu yapmak için çikolatayı eritin ve bardağı sapından tutarak daldırın.
"Çikolata Martini" hazırlanırken votka hafif rom, brendi veya cin ile değiştirilebilir. Seçim votka lehine yapılırsa, bir vanilya ürünü seçin.
Sütlü çikolata kokteyli
Malzemeler:
- 2 çay kaşığı kakao tozu;
- 1, 5 Sanat. ben. Sahra;
- 200 ml süt;
- 60 ml çikolata likörü;
- 1 yumurta;
- küçük hindistan cevizi;
- bitter çikolata.
Yumurtayı kakao ve şekerle çırpın. Sütü kaynatın ve yumurta-şeker karışımına ince bir akışta ekleyin. Soğuduktan sonra kakaoyu çırpma teli ile çırpın, likörü ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Bardağın yarısını buzla doldurun ve kokteyli dökün, üstüne bitter çikolata serpin.
Deniz topalak ile çikolatalı kokteyl
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı. kakao tozu;
- 30 ml deniz topalak suyu;
- 120 ml süt;
- ¼ bir torba vanilya şekeri;
- pudra şekeri.
Pudra şekeri, vanilya şekeri ve kakao tozunu birleştirin. Kuru karışımı bir karıştırıcıya dökün ve soğuk kaynamış sütle doldurun. Karıştırdıktan sonra deniz topalak suyunu ekleyin. İyi soğutulmuş iç.
Peynir-çikolata kokteyli
Malzemeler:
- 30 gr süzme peynir;
- 70 ml krema %20 yağ;
- ½ çay kaşığı çikolata tozu;
- 30 ml yoğunlaştırılmış süt;
- 1 çay kaşığı. kakao.
Kremayı diyet süzme peynir, kakao ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Malzemeleri iyice çırpın, bir bardağa dökün ve rendelenmiş çikolata veya çikolata tozu serpin.
Krem şanti ile "Çikolatalı lokum"
Malzemeler:
- 12 gr çikolata;
- 2 çay kaşığı Sahra;
- 50 ml krema;
- 1 çay kaşığı. toz şeker;
- 20 gr buz.
Çikolatayı paketin üzerinde yazan tarife göre pişirin, bardaklara dökün, soğumaya bırakın. Her bir kaba buz koyun ve üzerine pudra şekeri ile çırpılmış krema koyun.
