Vermut, baharatlar ve otlar kullanılarak yapılan özel bir şarap içeceğidir. Çok sayıda vermut üreticisi var, Martini ve Cinzano en popüler markalardır.
Vermutun ana maddesi, içeceğe çok karakteristik acı bir tat veren pelindir. Başlangıçta, bu içecek sindirimi iyileştirmek için bir ilaç olarak yaratıldı. Bununla birlikte, vermutun yüksek tadı, birçok üreticinin onu bağımsız bir alkollü içecek olarak üretmeye başlamasına neden oldu. "Vermut" kelimesinin kendisi, "pelin" anlamına gelen Almanca wermut'tan gelir.
Vintage İtalyan pulları
Cinzano, 1757'de kurulmuş eski bir İtalyan markasıdır. Artık vermutun önde gelen üreticilerinden biri olarak biliniyor. Bu şirket, İtalya'da köpüklü şarap üretimine başlayan ilk şirket oldu ve sonunda bu alandaki avucunu Martini'ye kaptırdı. Şu anda şirketin ana ürün grubu altı farklı vermut ve bir köpüklü şarap içermektedir.
Martini bir başka tanınmış İtalyan markasıdır. Bu şirket ilk vermutunu sadece 1863'te piyasaya sürdü. Uzun yıllar boyunca bu şirket tarafından üretilen tek vermut oldu. Martini şimdi dokuz farklı vermut türü ve üç çeşit köpüklü şarap üretiyor. Kırmızı köpüklü şarabı ilk piyasaya süren Martini şirketiydi.
"Cinzano" ve "Martini" ürünleri arasında önemli bir fark belirlemek mümkün değildir. Bu markalar uzun süredir devam eden rakiplerdir ve çeşitli vermutların üretimi için dünyada lider konumlara sahiptirler. Her iki şirket de içeceklerinin tarifini ve üretim teknolojisini gizli tutuyor. Her iki durumda da üretimin temeli, baharatların, şifalı otların ve çeşitli özlerin doğru kullanımıdır. Tarifler, en katı gizlilik ortamında geliştirilmiştir.
Gizli tarifler
Vermut üretiminde "Chinzano" şirketinin şaraba eklenen çok daha fazla ot, baharat ve öz kullandığına ve bu da içeceğin aromasını ve tadını karmaşıklaştırmalarına izin verdiğine inanılıyor. Chinzano'nun daha az farklı vermut türü üretmesine rağmen, bu içeceğin gerçek hayranları, daha karmaşık tarifler nedeniyle bu şirketin ürünlerini tercih ediyor.
Martini şirketi, uluslararası sergilerde defalarca ödül almış eşsiz, eşsiz köpüklü şarap serisiyle ünlüdür, bu içecekler karmaşık aroma buketleri ve enfes tadı için takdir edilmektedir.
Rusya'da "Martini"nin daha fazla tanıtılan bir marka olarak kabul edildiğine dikkat edilmelidir, bu nedenle bu şirketin ürünlerinin maliyeti "Chinzano" dan biraz daha pahalıdır.
