Çilek likörleri çok aromatiktir ve güzel bir kırmızı renge sahiptir. Onları hazırlamak hiç de zor değil. Orijinalde, Alman Xu Xu likörü şeker olmamasıyla ayırt edilir, ancak burada bu ürünün eklenmesiyle tarifin bir analogu var. İtalyan tarifi, uzun süre yaşlanmasıyla dikkat çekiyor. Ama bu lezzetli tat beklemeye değer.
Likör Xu Xu (analog)
İhtiyacımız olacak:
- çilek 500 gr;
- votka 0,5 l;
- şeker 250 gr;
- limon 0,5 adet;
- su 200 ml.
Hazırlık:
-
Çilekleri birkaç parçaya kesin.
resim -
Çilekleri bir kavanoza dökün ve votka dökün.
resim - Yarım limonun suyunu ekleyin.
- Kavanozu bir kapakla kapatın ve 10 gün boyunca güneşli bir yere koyun.
- Sıvıyı tülbentten süzün. Kapağı kapat.
- Çileklere şeker ekleyin ve sallayın. Şekeri tamamen çözmek için 3 gün bekletin.
- Şurubu süzün.
- Bir kavanoza su dökün, karıştırın ve şurubu tekrar süzün.
- Şurubu ve çilek infüzyonunu karıştırın, 5 gün bekletin.
-
Tekrar süzün, şişeleyin ve için.
resim
Likör di Fragole
İhtiyacımız olacak:
- çilek 350 gr;
- tarçın çubukları 1 cm;
- karanfil 2 tomurcuk;
- şeker 150 gr;
- 2 limon kabuğu rendesi;
- defne yaprağı 2 adet;
- votka 750 ml.
Hazırlık:
-
Bir kavanoza çilek, baharat, 90 gr şeker, limon kabuğu rendesi ve defne yaprağı koyun.
resim -
Votka dökün, kapağı sıkıca kapatın ve 6 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde bırakın.
resim - İnfüzyonu tülbentten süzün, ardından pamuktan veya kahve makineleri için bir filtreden süzün.
- Bir kavanoza dökün, 60 g şeker ekleyin ve 2 hafta daha bırakın.
Bitmiş likörü serin ve karanlık bir yerde saklayın.
