Tatillerde, birçok evde, sadece mağazadan satın alınanları değil, aynı zamanda kendi ürettikleri alkollü içecekleri de tüketmek gelenekseldir. Kendi kendine yapılan kokteyller ve likörler, hazır içecekler kadar popülerdir.
İçki için mağazalarda bulmak zor olmayan basit malzemelere ihtiyacınız var. 50 gr kuru kayısı, siyah beyaz kuru üzüm, bir portakal, bir çubuk tarçın, bir tutam zencefil, kakule, 3-4 karanfil ve yıldız anason, birer tane vanilya çubuğu. Ayrıca kaba kristal şekere ihtiyacınız olacak - 150 g ve yarım litre votka. Bir kutlama için likör hazırlamak istiyorsanız, birkaç hafta önceden başlamanız gerekir.
Likör yapmak için bir cam kavanoza ihtiyacınız olacak. Kuru meyveleri yıkayıp içine koyun, kakule, zencefil, kıyılmış hindistan cevizi, tarçın, karanfil ekleyin. Vanilya çubuğunu bir kez uzunlamasına ve bir kez çapraz olarak kesin. Portakalı sıcak suda yıkayın. Bu durumda, bir fırça kullanılması tavsiye edilir - meyveleri kaplayan balmumunun çıkarılmasına yardımcı olur (raf ömrünü uzatmak için uygulanır). Şimdi beyaz kısma dokunmamaya çalışarak portakalın kabuğunu soyun. Kesimi bir kavanoza koyun, orada portakal suyunu sıkın. Her şeyi şekerle kaplayın.
Tüm malzemeleri votka ile doldurun. Kalitesi iyi olmalı. Kavanozu birkaç hafta serin bir yerde bırakın. İçeriğinin periyodik olarak karıştırılması gerekir, böylece şeker tamamen çözülebilir. Bu süre geçtiğinde, sıvıyı kavanozdan boşaltın. Kurutulmuş meyveler daha sonra turtalar veya diğer fırınlanmış ürünler için kullanılabilir.
Likör, ne kadar uzun süre demlenirse o kadar lezzetli olur. Bir tarçın çubuğu ve buzla servis yapın ya da dekorasyon için limonlu kupalar kullanın.
