Bir düğün pastası, gelinlik, şampanya veya gelinin fidyesi gibi yeni evlilerin tatilinin aynı özelliğidir. Ve düğün vesilesiyle sadece küçük bir kutlama değil, aynı zamanda gerçek bir ziyafet düzenlemeyi planlıyorsanız, o zaman akşamın ana tatlısının ne olacağını düşünmelisiniz, çünkü kompozisyonu ve dekor unsurları hakkında çok şey söyleyebilir. genç.
Bir yandan düğün pastası sadece hamur, krema, meyve, kuruyemiş vb. Ancak mutfak sanatları, elbise stilleri veya araba modelleri kadar modadan da etkilenir. Bu nedenle, bu günlerde gençler, ıslatılmış bisküvi yerine meyveli, hafif kremalı ve kat kat sufleli düşük kalorili tatlıları tercih ediyor. Üstelik, uzun bir ziyafetten sonra, herkes tereyağı kremalı veya kalın bir yoğunlaştırılmış süt tabakası olan bir pastanın testine dayanamayacak.
Ek olarak, yeni teknolojiler, düğün tatlılarının yaratılması gibi muhafazakar bir pişirme faaliyetini de etkilediğinden, incelik dekorunun parlak sakızdan, yarı saydam karamelden yapılabileceğini veya yüzeye uygulanabileceğini düşünmeye değer. çikolata kadife püskürtme kullanarak kekler.
Öte yandan tatlı düğün menüsünün son maddesi olduğu için misafirlerin yemek istemesi gerekir. Bu nedenle, bu durumda form genellikle içerikten daha önemlidir, pasta çok güzel olmalıdır. Çoğu zaman gelinler bir elbise ile kombinlenmesini isterler. Daha önce tatlı sadece şenlikli akşamın sonunda ziyafet salonuna götürüldüyse, şimdi giderek artan bir şekilde kanatlarda beklediği göze çarpan bir yere yerleştiriliyor. Yani pasta aynı zamanda iç mekanın bir parçası, odanın genel dekorasyonu.
Bir daire veya kalp şeklindeki masif keklerin yerini çok katmanlı yapılar aldı ve sonraki "katların" her birinin kendi tadı var ve kendi tarzında dekore edilmiş. Ancak, şeflerin tüm genişleyen olanaklarına rağmen, böyle karmaşık bir inceliğin ağırlığı yedi kilogramı geçmemelidir. Aksi takdirde pastayı oluşturmak için ayrı bardak altlıkları kullanmanız gerekecektir.
Geleneksel olarak, gelin ve damat figürleri düğün pastasının üzerine yerleştirilir, genellikle yenmez ve gençlere hatıra olarak verilir. Ayrıca genellikle kalpli, güvercin veya kuğu figürinli tatlılar da bulabilirsiniz. Modern teknolojiler, gelin ve damadın fotoğrafını pastanın yüzeyine basmayı mümkün kılıyor, ancak herkes bu dekorasyonu sevmiyor, çünkü her çift kesmeye ve misafirlere kendi yüzlerinin görüntülerini yemeye hazır değil.
Pastanın süslendiği renk şeması önemli bir rol oynar. Beklentilerin aksine, düğün planlayıcıları ve mutfak uzmanları, gençleri geleneksel bir beyaz tatlı seçmeye karşı uyarıyorlar, çünkü çekim sırasında dekorun hacimsel detayları görsel algıda ve sonuçta albümde bulaşacak ve kaybolacak. her çiftin içinde gençlerin düğün pastasını kestiği fotoğraflar olmalı. Gerçek şekerlenmiş çiçekler, mutfak boncukları, kelebekler veya karamel tomurcukları son zamanlarda dekorasyon olarak popüler hale geldi.
