Tarihsel olarak, hem endüstriyel hem de evde bira yapımının eski gelenekleri SSCB'de kayboldu. Rus biracılığının iyi bir seviyede olduğu söylenmelidir. Neyse ki, bazı eski ev yapımı bira tarifleri bu güne kadar hayatta kaldı.
Bu gerekli
-
- 1/4 kova arpa maltı
- 2 kova soğuk su
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr şerbetçiotu
- 100 gr kuru maya
- 400 gr pekmez
Talimatlar
Aşama 1
1/4 kova arpa maltını 2 kova soğuk suyla doldurun. Bir gün bırakın.
Adım 2
Bir gün sonra, elde edilen infüzyonu bir kazana dökün, çay kaşığı ekleyin. tuzlayın ve 2 saat kaynatın.
Aşama 3
100 gr şerbetçiotu ekleyin ve 30 dakika daha pişirin. Buğulanmış süt sıcaklığına soğumaya bırakın.
4. Adım
Elde edilen sıvıyı süzün.
Adım 5
Bu sıvıdan biraz alın ve içinde 100 gr kuru mayayı seyreltin. Seyreltilmiş mayayı sıvının geri kalanına ekleyin.
6. Adım
400 gr pekmez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5-10 saat bekletin.
7. Adım
Şişe, ama sadece iki günde bir dur.
