Mead, yazın serinletici, soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtan asil bir içecektir. Böyle bir içecek, maya ve votka olmadan hazırlanırsa özellikle iyidir.
Bu gerekli
- - 50 gr bal;
- - 50 gr kuru üzüm;
- - 1 litre damıtılmış su.
Talimatlar
Aşama 1
Balı bir litre suda eritin. Balı acılık olmadan kullanmaya çalışın, çünkü acı bir tat içeceğin hassas tadını mahvedebilir. Tatlı bal aromalı berrak bir solüsyona sahip olmalısınız.
Adım 2
Kuru üzümleri soğuk suda yıkayın. Kuru üzümleri kaynar su ile haşlamayın. Bal çözeltisine ekleyin. Kuru üzüm, bal likörüne özel bir tat verecek ve fermantasyon sürecini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
Aşama 3
Bal çözeltisi içeren bir kavanoz kapatılmamalıdır. Fermantasyon işleminin daha aktif olması için içeceğe bir hava akışı sağlamak gerekir. Kavanozu bir fincan tabağı ile kaplayabilirsiniz.
4. Adım
Hamuru 2-3 gün mayalanmaya bırakın. Soğuk mevsimde içecek hazırlıyorsanız bu süreyi dört güne çıkarın.
Adım 5
Temiz bir huni alın ve içine birkaç kat katlanmış bir parça gazlı bez yerleştirin. Mead'i bir huni içinde tülbentten süzerek temiz bir kaba dökün.
6. Adım
İçeceği mahzene veya buzdolabına koyun. İki ay içinde bal likörü tamamen tüketime hazır olacak.
