Sonbahar ve kış, tüm restoran, bar ve kafelerde sıcak şarap servisinin yapıldığı zamandır. Baharatlı sıcak şarap, soğuk havalarda mükemmel bir şekilde ısınır, soğuk algınlığını önler ve duygusal iletişimi destekler. Evde iyi bir sıcak şarap da hazırlanabilir - bu davetli arkadaşlar için hoş bir sürpriz olabilir.
Bu gerekli
- Kırmızı şarap mulled şarap:
- - bir şişe sek kırmızı şarap;
- - 10 adet kuru karanfil;
- - 2 çubuk tarçın;
- - 50 gr esmer şeker;
- - 2 bardak konyak.
- Beyaz şarap mulled şarap:
- - bir şişe sek beyaz şarap;
- - 2 büyük yeşil elma;
- - 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
- - öğütülmüş karabiber;
- - 50 gr şeker.
- Dahası:
- - kurabiye veya kuru bisküvi;
- - meyve salatası;
- - füme et ve balıklı kanepeler.
Talimatlar
Aşama 1
Sıcak şarabın özü basittir - şaraba baharatlar eklenir ve daha sonra kaynatılmadan ısıtılır. Klasik tarif kuru kırmızı şaraptır. Ancak günümüzde mulled şaraplar, kırmızı ve beyaz, çeşitli baharat ve meyvelerle yarı kuru ve yarı tatlı şaraplardan hazırlanmaktadır. Üzüm veya elma suyuna dayalı alkolsüz sıcak şarap bile var.
Adım 2
Dostça bir buluşma için bir seçenek seçerken, iki veya üç tarifte durun. Sıcak bir şarap partisinin karmaşık yemeklere ve atıştırmalıklara ihtiyacı yoktur. Füme balık ve et ile küçük kanepeler yapın. Meyve salatası da iyidir - sadece dilimlenmiş meyvelerden çok daha ilginç.
Aşama 3
Çok tatlı veya sırlı olmayan kurabiye kurabiyelerini veya kuru bisküvileri unutmayın. İdeal - İtalyan bisküvisi. İtalya'da sıcak şaraba daldırmak gelenekseldir - bu bir ev partisinde oldukça uygundur.
4. Adım
Klasik mulled şarap pişirin. Bir tencereye bir şişe kuru kırmızı şarap dökün. Birkaç çubuk tarçın, karanfil ve biraz kahverengi şeker ekleyin. Karışımı kaynatın, ancak asla kaynatmayın. Tavayı ocaktan alın, sıcak şaraba birkaç bardak konyak dökün ve hemen bardaklara dökün.
Adım 5
Sıcak şarap için en iyi yemekler, kulplu özel kalın duvarlı bardaklardır. Isıyı korurlar ve bardağı haşlanmadan elinizde tutmanıza izin verirler. Bardağınızı birkaç kokteyl tüpü ile doldurun. Sıcak şarap her zaman porsiyonlar halinde servis edilir - masaya sangria veya yumruk gibi dökmek geleneksel değildir.
6. Adım
Başka bir seçenek de deneyin. Bir tencereye bir şişe kuru beyaz şarap dökün. Bir tutam öğütülmüş karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Elmaların suyunu sıkın ve bir tencereye dökün, tadına şeker ekleyin. Karışımı kaynatın. Soyulmuş elmayı ince doğrayın, her bardağa bir çorba kaşığı meyve ekleyin ve sıcak şarapla kaplayın. Elmalı mulled şarap ile bardaklara çay kaşığı servis yapın - şaraptan meyvelerin yenilmesi gerekiyor.
