Modern bir fırın ve buzdolabı, kural olarak, zaten özel sıcaklık ölçüm cihazlarıyla donatılmışsa, içeceklerin sıcaklığını bulmak bazen oldukça zordur. Şarap ve bebek maması için termometre seçimi
İçecekler için termometre çeşitleri
Bugün mutfak termometresi endüstrisinde biraz çeşitlilik var. Bu nedenle, özellikle özel mağazaların raflarında metal, sıvı ve elektronik (dijital) termometreler bulabilirsiniz. En basit - sıvı ile başlayalım. Çalışma prensibi hemen hemen herkes tarafından bilinir - ısıtıldığında, cihazın tüpünün içindeki sıvı genişlemeye başlar ve ölçeği yükseltir. Çoğu zaman, cıva sıvı termometrelerde kullanılır, ancak mutfakta son derece tehlikelidir, bu nedenle sıvılar için bu tür tüm cihazlar alkol bazlıdır. Çoğu zaman, bu tür termometreler bebek maması için kullanılır - burada cerrahi hassasiyet gerekli değildir.
Elektronik termometreler, farklı sıcaklıklarda direnç değiştirme prensibi ile çalışır. Bu cihazların çoğunun kalbinde, içinden akım geçtiğinde belirli bir değer gösteren bir termistör bulunur. Daha sonra veriler mikro bilgisayara beslenir ve sıcaklık tablosu ile karşılaştırılır. Ekranda bitmiş sonucu görürsünüz. Deneyimli uzmanların ve şarap üreticilerinin şarap şişelerini en sık süslediği elektronik sensörlerdir.
Metal termometredeki ölçüm cihazı, bir arada tutulan iki farklı metalden oluşan bir şerittir. Bildiğiniz gibi farklı metaller farklı termal iletkenliğe sahiptir ve farklı hızlarda genişler. Sıcaklık değiştiğinde, şeridin genleşme katsayısı içeceğin sıcaklığını gösteren bir ölçeğe bağlı bir metreye iletilir.
Neyi kontrol edeceğiz?
Çoğu zaman, içecek termometreleri iki amaç için satın alınır: bir şarabın sıcaklığını ölçmek veya bebek ürünlerinin optimum sıcaklığını kontrol etmek. Bir çocuk için süt veya çay, sıradan bir mutfak çok işlevli termometre yardımıyla teorik olarak bulunabiliyorsa, şarabı bunun için özel olarak uyarlanmış bir cihazla test etmenin daha iyi olduğunu belirtmekte fayda var. Elbette her anne, kızarmış et pişirmek için kullandığı termometre ile bebek mamasının sıcaklığını ölçmeye hazır değildir. Bu nedenle bugün çocuk mağazalarında ve eczanelerde özel çocuk termometreleri bulabilirsiniz.
Peynir yapımında kullanılan termometrelerden de bahsetmeliyiz. Aniden, bir ev peynir mandırasında sıvıları ölçmek için özel bir cihaz arıyorsanız, uzun metal problu ve peynir altı suyu içeren bir kaba düşse bile kırılmayacak bir gövdeye sahip bir termometre seçmek en iyisidir.
