Çörekler, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen en popüler unlu mamul türlerinden biridir. Çörekler farklı şekillerde şekillendirilebilir. Çörekler de iyidir çünkü fırında istediğiniz her şeyle tatlandırılabilirler - kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, haşhaş tohumu, susam ve benzeri.
Bu gerekli
- - 1 bardak süt
- - 500 gr un (yaklaşık)
- - 2 yumurta
- - 100 gr şeker
- - 1 çay kaşığı. kuru maya
- - 50 gr tereyağı
- - bir tutam tuz
- - gerektiği kadar susam
Talimatlar
Aşama 1
Sütü biraz ısıtın, içine bir çay kaşığı şeker, maya koyun. Karıştırın ve bir süre bekletin. Tereyağını eritin ve maya ile sütün içine dökün. Yumurtayı ve ikinci yumurtanın beyazını oraya sürün. Şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bir blender veya mikser kullanabilirsiniz.
Adım 2
Unu birkaç kez eleyin ve hazırlanan süt kütlesine ekleyin. Hamuru yoğurun ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Hamuru 4-6 parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir pastaya yuvarlayın.
4. Adım
Gözlemeyi susam serpin, susam serpilmiş ikinci gözleme ile kaplayın. Tüm kekleri üst üste koyabileceğiniz gibi 2'li veya 3'lü de dizebilirsiniz. Kekleri elinizle biraz bastırın.
Adım 5
Ardından tüm katmanları parçalara ayırın.
6. Adım
Segmentin geniş tarafında ortada bir kesi yapın ve segmentin keskin ucunu içine çekerek bir “dil” yapın.
7. Adım
Bunu tüm hamur parçalarıyla yaptıktan sonra, yumurtadan kalan sarısı ile fırçalayın ve susam serpin.
8. Adım
Parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 15 dakika bekletin ve 30 dakika sıcak fırına (180C) gönderin (fırınınıza bakın). Altın kahverengi olana kadar pişirin. Ruloları fırından çıkarın.
