Alabaş lahana türüdür. Çok fazla C vitamini içerir. Bu sebze mineral tuzlar, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, kobalt ile zenginleştirilmiştir. Metabolizmayı normalleştirmek için diyetinize alabaşlar dahil edilmelidir. Artık yaz olduğu için elma ve çam fıstığı ile soğuk alabaş çorbası yapmanızı öneririz.
Bu gerekli
- - 2 orta boy alabaş başı;
- - 2 yeşil elma;
- - 500 ml fermente pişmiş süt, kefir veya yoğurt;
- - yarım demet taze ot;
- - 1 çay kaşığı limon suyu;
- - karabiber, tuz, çam fıstığı, kırmızı biber, nane yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, küçük küpler halinde kesin, limon suyu serpin. Alabaşları soyun, elma gibi küçük küpler halinde kesin. Elma küpleri ile karıştırın. Püre haline gelene kadar bir blender ile öğütün.
Adım 2
Elma püresine doğranmış yeşillikler, fermente pişmiş süt ve tatmak için alabaşlar, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, soğutun.
Aşama 3
Çam fıstığı servis için daha uygundur, ancak yer fıstığı, ceviz, hatta ayçiçeği çekirdeği alabilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir püre çorbası çam fıstığı ile çok daha iyi birleştirilir.
4. Adım
Soğutulmuş çorbayı kaselere veya uzun bardaklara dökün, üzerine çam fıstığı ve bir tutam öğütülmüş kırmızı biber serpin. Taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Adım 5
Elmalı ve çam fıstıklı soğuk alabaş püresi çorbası hafif ve ferahlatıcı olmaya hazır. Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez yemeği! Çorbaya birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.
