Alabaş lahana veya diğer adıyla "lahana şalgamı" alışılmadık bir sebzedir: sapı bir top veya şalgam şeklindedir ve sulu bir kök çekirdeğinin tadı lahana sapının tadına benzer, sadece acılık olmadan. Alabaş birçok faydalı özelliğe sahiptir.
Alabaş lahananın faydalı özellikleri
Bu sebze mahsulünün biyokimyasal bileşimi çok zengindir. Aşağıdaki unsurları içerir: C, B, A, P gruplarının vitaminlerinin yanı sıra mineral tuzlar, mikro ve makro elementler (potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, kobalt vb.) Ek olarak, alabaşların bileşimi lif içerir. ve bitkisel proteinler, glikoz ve fruktoz ile diğer değerli elementler.
Alabaş rengi açık yeşilden mora kadar değişir.
Alabaş lahana bir diyet ürünü olarak kabul edilir. 100 g üründe sadece 41,7 kcal vardır, bu nedenle bu sebzeyi düzenli olarak yerseniz, açlık grevlerini ve her türlü diyeti tüketmeden ince bir figürün sahibi olabilirsiniz.
Ayrıca alabaşların sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Ve bu sebze aynı zamanda güçlü bir öksürük için ilaç olarak da kullanılıyor. Alabaş, astım atakları ve tüberküloz tedavisinde de etkili bir ilaçtır.
"Lahana şalgamının" faydalı özellikleri, kan kolesterol seviyelerini düşürme kabiliyetini içerir; bu, alabaşların kan damarlarını güçlendirmek ve kalp sisteminin çalışmasını normalleştirmek için kullanılabileceği anlamına gelir. Ayrıca, bu sebze mahsulünün yüksek tansiyon için ve aterosklerozun ilk aşamasında kullanılması tavsiye edilir.
Diğer lahana çeşitlerinin aksine, alabaşlar şişkinliğe neden olmaz, bu nedenle küçük çocuklar bile bu sebze mahsulünü yiyebilirler (tamamlayıcı beslenme başlar başlamaz o yaşta yiyecek için alabaşlar verilir).
Menünüzü bu lezzetli ve sağlıklı sebze ile doldurursanız, diş eti problemlerini uzun süre unutabilirsiniz. Gerçek şu ki, alabaşların diş etleri ve ağız boşluğu üzerinde sıkılaştırıcı ve iltihap önleyici bir etkisi vardır. Ve bu lahananın taze sıkılmış suyu nefesi ferahlatır.
Günde 100 gr alabaş yiyerek, vücuda günlük C vitamini dozu sağlamış olursunuz.
Alabaş nasıl düzgün yenir
Vücut için en faydalısı taze sap ve alabaş yapraklarının tüketilmesidir. Örneğin, salatalar onlarla hazırlanır.
Ancak alabaşlar ayrıca haşlanır, haşlanır, pişirilir ve kızartılır: ısıl işlemden sonra bile lahana değerli özelliklerinin çoğunu korur.
Alabaş yemeklerinin hazırlanması için genç bitkilerin alınması tavsiye edilir: "meyve", çapı 6 cm'yi geçmeyen ideal olarak kabul edilir.
