Şerbet genellikle sıcak havalarda hazırlanır, çünkü bu tatlı mükemmel şekilde ferahlatır ve susuzluğu giderir. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilebilir veya onunla şenlikli bir masayı süslemek için kullanılabilir. Şerbet, meyve suyu, likör veya şarapla birlikte herhangi bir meyve ve meyveden yapılır.
Evde böyle bir tatlı hazırlamak için birkaç kuralı bilmeniz gerekir. İlk olarak, şerbetin yapısı homojen olmalıdır, böylece tüm bileşenler bir karıştırıcıda karıştırılır. Bundan sonra kütle süzülür, soğutulur ve dondurucuya gönderilir. İkincisi, dondurma sırasında şerbeti unutmamak gerekir, büyük buz kristallerinin oluşmaması için periyodik olarak bir çatalla karıştırılması gerekir. Üçüncüsü, bu inceliği tahta çubuklarda veya kaselerde servis etmek ve meyve veya çilek parçaları ile desteklemek daha iyidir. İstenirse tatlıya şeker veya şeker şurubu, yoğunlaştırılmış süt, bal, limon suyu ve alkol ekleyin.
Narenciye şerbeti nasıl yapılır?
Bu tatlı sağlıklıdır ve meyveler pişmediği için portakal, limon ve mandalinanın tüm vitaminlerini korur. Ayrıca kalorisi çok düşük olduğu için kilo verenler ve formda kalanlar için de uygundur.
Narenciye şerbeti hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 portakal;
- 2 limon;
- 3 mandalina;
- 1 bardak su;
- 1 su bardağı şeker.
Meyve yıkanmalı ve soyulmalı, lezzet bırakılmalıdır. Bir tencereye su dökün, şeker dökün ve kabuğunu koyun, ateşe verin ve sürekli karıştırın. Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin. Sıvı soğurken meyveyi dilimlere ayırın, çekirdeklerini çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün. Şurubu süzün ve meyve kütlesine ekleyin ve tekrar karıştırın, bir kalıba dökün ve dondurucuya koyun. 60 dakika sonra çıkarın, tekrar karıştırın ve buzdolabına geri koyun. Bu işlem 3 kez daha tekrarlanmalı, ardından tatlıyı 4 saat buzlukta bırakılmalıdır. Narenciye şerbeti, çilek veya krema ile servis edilir.
Muz-kayısı tatlısı
Sıcak bir günde kayısı ve muz karışımı serinlemeye yardımcı olacaktır. Bu dondurmayı evde yapmak kolaydır ve 4 malzeme gerektirir:
- 300 gr kayısı;
- 400 gr muz;
- 200 ml su;
- 50 gr şeker.
İlk önce bir şurup yapın: şekeri suda eritin ve kütleyi kaynatın. Meyveyi hazırlayın: muzları soyun ve parçalara ayırın, kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Meyve hamurunu bir karıştırıcıya aktarın ve kabarık bir kütle elde etmek için karıştırın, şurubu ekleyin ve tekrar çırpın. Tatlıyı teneke kutulara yerleştirin ve her saat karıştırmayı unutmadan dondurucuya koyun.
Canlandırıcı elma tatlısı
Dondurmanın bu versiyonu yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Klasik, vitamin ve demir açısından zengin olarak kabul edilir.
Elma şerbeti hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 yeşil elma;
- 1 yumurta akı;
- 100 ml su;
- 100 gr pudra şekeri.
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve pudra şekeri ve su ile birlikte bir blender kasesine koyun, karıştırın. Proteini kabarık olana kadar ayrı ayrı çırpın, diğer ürünlerle karıştırın. Kütleyi bir kalıba dökün ve dondurucuda 8 saat bekletin.
Şerbet şeftali, kahve, kakao, kivi, kavun, karpuz, kiraz, kuş üzümü, çilek ve diğer meyve ve meyvelerden yapılabilir.
