Fritata, çeşitli dolgular (sebzeler, deniz ürünleri, kıyma) ile yapılan geleneksel bir İtalyan omletidir. Bu genellikle ocakta yapılır ve fırında tam olarak hazır hale getirilir. Bu tarif, fırında fritat pişirmeyi içerir.
Bu gerekli
- - 5 büyük yumurta;
- - 200-250 ml süt;
- - 150 gr şekersiz kraker;
- - 1 su bardağı dondurulmuş yeşil fasulye;
- - 1 su bardağı dondurulmuş bezelye;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Şekersiz krakerleri yeterince büyük parçalara ayırın ve derin bir tabağa koyun, üzerine bir bardak süt dökün ve krakerlerin biraz yumuşaması için 5 dakika bekletin.
Adım 2
Yağı bir tavaya koyun, kısık ateşte eritin, dondurulmuş yeşil fasulyeleri ekleyin ve biraz süzülmüş su dökün. Köfteleri yumuşayana kadar haşlayın.
Aşama 3
Tavuk yumurtalarını derin bir kaba kırın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, tuzun erimesi için bir çırpma teli ile sallayın.
4. Adım
Dondurulmuş bezelye, yeşil fasulye ve krakerleri, zamanında emilmeyen herhangi bir sütle birlikte yumurtalara ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırın.
Adım 5
Isıya dayanıklı bir cam veya seramik tabağı bitkisel yağla yağlayın, yumurta-sebze kütlesini yayın.
6. Adım
Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve frit'i lezzetli bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar 35-40 dakika pişirin.
7. Adım
Bitmiş omleti fırından çıkarın ve soğuması için tahta bir tahta üzerinde bırakın. Daha sonra friti kare parçalar halinde kesin ve servis yapın.
